Soberanía Alimentaria

INTRODUCCIÓN
La soberanía alimentaria tiene sus raíces en las vidas y las luchas de los campesinos y los agricultores familiares, los pescadores, los pastores, los pueblos indígenas, otros productores de comida a pequeña escala y los trabajadores del campo, así como en la producción, conservación, reparto y consumo de la comida. Un asunto clave es el acceso, el control y la gestión de losrecursos naturales que los agricultores, los pastores, los pescadores, sus comunidades, y las comunidades indígenas necesitan para trabajar y alimentarse, por ejemplo la tierra, la selva, el agua, las semillas, las razas del ganado y las especies de peces.
El concepto de Soberanía Alimentaria se ha venido desarrollando rápidamente desde que fue propuesto por primera vez hace ya una década.Se ha convertido en un punto de referencia para discursos sobre cuestiones alimentarias, especialmente entre Movimientos Sociales alrededor del mundo. Ya no se discute solamente entre organizaciones de productores, sino también se refieren a ella las organizaciones de pastores, de pescadores artesanales, de grupos indígenas y las ONGs y OSCs asociadas, y comienza a ser reconocido por algunasagencias de la Organización de Naciones Unidas.
Desde hace generaciones, las comunidades locales han preservado la riqueza y la diversidad de los recursos naturales con la agricultura, la ganadería, el pastoreo y la pesca de forma ecológicamente sostenible, y preservando y refinando las variedades de semillas, las razas del ganado y una biodiversidad agrícola más amplia; y protegiendo lastierras, los territorios, las selvas y las extensiones de agua de un uso en excesivo, del agotamiento y de la contaminación. Los campesinos, los pastores, los pescadores y los pueblos indígenas son los verdaderos innovadores, criadores y conservacionistas, usando los recursos naturales, experimentando y adaptando las especies de plantas y animales a las condiciones de producción natural, ydesarrollando una riqueza del conocimiento colectivo sobre la biodiversidad agrícola, la tierra, el agua y la gestión de los recursos para el uso de las otras comunidades y las generaciones venideras.
¿CUÁLES SON LOS ORGANISMOS ENCARGADOS DE LA SOBERANÍA ALIMENTARIA DEL ESTADO?
MISIÓN MERCAL
Misión Mercal, es punta de lanza de los programas sociales del gobierno que dirige el comandante presidenteHugo Chávez, un programa que ha roto todos los esquemas de comercialización, con la venta de productos alimenticios de primera calidad a precios solidarios, los cuales pueden ser adquiridos  por las familias de escasos recursos, que es hacia donde fundamentalmente va dirigida la Misión.
PROGRAMAS DE LA RED MERCAL
MERCAL TIPO I
Punto de venta modelo de mercal al detal. Su estructura guardaun formato tipo en todas las localidades, al concebirse su construcción a nivel nacional a partir de un proyecto con dos modelos de acuerdo a su tamaño: 
o Modelo ampliado (274 m2)
o Modelo básico (154 m2)
o Total: 208 mercales tipo I
MERCAL TIPO II
Puntos de venta al detal cuya estructura y capacidad son dimensiones variables dado que provienen de larecuperación y acondicionamiento de recursos de infraestructura del estado o privado. Pueden ser especializados, es decir, pueden expandirse líneas específicas de alimentos, tales como líneas de embutidos y otros. 
Total general: 778 Mercales tipo II
MERCALITOS
Puntos de venta al detal, previamente inscritos en el Registro Mercal, ubicados en zonas de mayor densidad poblacional en riesgode inseguridad alimentaria. Se corresponde con la bodega tradicional venezolana. Permite la integración de las familias al programa Mercal.}
Total: 12.115


SUPER MERCAL
Son establecimientos de venta al detal en los cuales se ofrece mayor diversidad en la oferta de productos (casa y regionales), presentan mayor área de ventas y de almacenamiento que los módulos tipo I facilitando...