Soberanía Alimentaria

Soberanía Alimentaria
La soberanía alimentaria es el derecho de cada pueblo de controlar y decidir soberanamente sobre su alimentación, controlando toda la cadena productiva, para obtener laautosuficiencia alimentaria. Se basa en el control de todo el proceso productivo por lo que el acceso a la tierra y al agua son componentes básicos; así como el control sobre las semillas y sobre lastecnologías utilizadas. Su prioridad debe ser la satisfacción de las necesidades locales, regionales y nacionales, empezando por la unidad familiar, luego de la localidad y por último del país. Se alcanzaa través de un sistema productivo con campesinos, indígenas, comunidades pesqueras y otras comunidades locales, capaces de mantener sus prácticas tradicionales. 
La soberanía alimentaria no niega elcomercio internacional, más bien defiende la opción de formular aquellas políticas y prácticas comerciales que mejor sirvan a los derechos de la población a disponer de métodos y productos alimentariosinocuos, nutritivos y ecológicamente sustentables. El concepto involucra:
Priorizar la producción agrícola local, con explotaciones campesinas familiares y métodos agroecológicos, destinada aabastecer los mercados locales y domésticos.
Garantizar el acceso de los campesinos y campesinas a la tierra, al agua, semillas y a los recursos necesarios para producir y asegurar su control por parte delas comunidades.
El derecho de los pueblos a participar en la definición de la política agraria.
El derecho de los campesinos y campesinas a producir y el derecho de los/as consumidores/as a decidirqué quieren consumir y cómo, asegurando su acceso a alimentos sanos, culturalmente apropiados y producidos localmente. Así mismo involucraría el derecho de los países a protegerse contra lasimportaciones agrícolas y alimentarias por debajo de los costes de producción.
El reconocimiento de los derechos de las campesinas como parte fundamental en la producción agrícola y la alimentación.
Fuentes:...