Soberania Alimentaria
|Cátedra Libre de “Soberanía Alimentaria”. UNLP. Seminario de grado “Soberanía Alimentaria, Movimientos |Integrantes: Alonso Candela; |
|Sociales y Universidad” |GarcíaSainz Carmen; Urquiza |
| |Alejandra |
INTRODUCCION
El presente trabajo consiste en una monografía a modo de trabajo final de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria.
La misma pretenderá abordar la Soberanía Alimentaria, entendida como un derechode los sujetos, de los pueblos de definir sus propias políticas de producción, distribución y consumo de alimento, garantizando el derecho a la alimentación para toda la población, respetando sus propias culturas y diversidades, en relación al concepto de Seguridad Alimentaria, para poder desde allí, estar pensando las respuestas del Estado en relación a la problemática alimentaria, a partir delos programas de asistencia alimentaria, haciendo hincapié en uno de ellos: el Servicio de Alimentación Escolar (SAE).
Pensamos a la soberanía alimentaria[1] al mismo tiempo que una respuesta o la vía para erradicar el hambre y la malnutrición, como una precondición para la seguridad alimentaria, y como un primer paso que nos permitirá pensar la posibilidad de autonomía en otros ámbitos dela vida social.
DESARROLLO
Para comenzar nos parece necesario establecer nuestro entender sobre algunas conceptualizaciones que utilizaremos como eje de nuestro trabajo. En primer lugar concebimos a la Soberanía Alimentaria como “el derecho de los individuos, pueblos, comunidades y países a definir sus propias políticas agrícolas, laborales, pesqueras, alimentarias y de tierra deforma que sean ecológica, social, económica y culturalmente apropiadas a sus circunstancias únicas”.
Esto incluye el verdadero derecho a la alimentación y a la producción de alimentos, lo que significa que todos los pueblos tienen el “derecho a una alimentación inocua, nutritiva y culturalmente apropiada”, y a los recursos para la producción de alimentos y a la capacidad para mantenerse a símismos y a sus sociedades.[2]
La soberanía alimentaria esta muy vinculada con el modo de producción, en la actualidad nos encontramos con un masivo cultivo de soja, producto de su alta rentabilidad, para lo cual se desmantelan grandes hectáreas de selvas, pastizales y bosques, así como también desaparecen tambos y frutales para generar terrenos de monocultivo, esto significa la pérdida de ladiversidad en la producción de alimentos, la contaminación por agrotóxicos, y la expulsión de comunidades campesinas.
Dentro de la soberanía alimentaria se incorpora lo aspectos culturales de la agricultura y la alimentación.
Pensamos que tener la cuna de los cultivos, es decir tener la capacidad de generar la semilla, de generar una sustentabilidad en el tiempo, en el espacio, en loeconómico, significa ser soberano.
De la mano del tema de la soberanía alimentaria encontramos a la Seguridad Alimentaria, que tiene que ver con la calidad de vida, es decir con el asegurar el derecho que tenemos los ciudadanos de poder alimentarnos de forma sana, con los nutrientes necesarios.
Consideramos al concepto de Soberanía Alimentaria como más abarcativo (sino una precondición) que el deSeguridad Alimentaria, entendiendo a este último como el “derecho de todas las personas a disponer de una alimentación cultural y nutricionalmente adecuada y suficiente y de los medios para su adecuada utilización biológica y cultura”[3].
Es decir, esta definición nos habla de un derecho a una determinada alimentación, pero no plantea de donde proviene dicho alimento, quien lo produce, y...
Regístrate para leer el documento completo.