Soberania Alimentaria

¿Qué significa soberanía alimentaria?
La soberanía alimentaria es el DERECHO de los pueblos, de sus Países o Uniones de Estados a definir su política agraria y alimentaria, sin dumping frente a países terceros. El derecho de los campesinos a producir alimentos y el derecho de los consumidores a poder decidir lo que quieren consumir y, como y quien se lo produce.
La soberanía alimentaria es labase del desarrollo endógeno que garantiza el bienestar de nuestros pueblos, utilizando diferentes alternativas de uso y manejo de los recursos productivos y/o locales. La producción de alimentos y de productos agroalimentarios también tiene una estrecha relación con la seguridad alimentaria.
De esta manera lo que intenta la soberanía alimentaria es impulsar las capacidades de los agricultores deproducir sus propios alimentos, que satisfagan las necesidades de su núcleo familiar y sus excedentes sean distribuidos dentro de su localidad y zonas aledañas, para luego en forma sucesiva, expandir sus productos de calidad, libres de residuos contaminantes y económicos hacia otros espacios; orientando el producto a diversos mercados y lograr comercializarlos.
Como se podrá comprobar, ladefinición de soberanía alimentaria enfatiza la visión
de sostenibilidad y autonomía, el derecho a la alimentación y el apoyo decidido a la
agricultura familiar. Además contempla el acceso y control de la población sobre los
recursos productivos (tierra, agua y semilla, entre otros), con una especial atención a los aspectos de regulación de la tenencia de la tierra, y al acceso y control de lasmujeres sobre dichos recursos. Todos estos aspectos vienen a reforzar la visión de la soberanía alimentaria desde la óptica de «lo local», y del respeto y defensa de las culturas y tradiciones alimentarias.
Dado que se trata de un concepto en desarrollo en el que interviene la visión de
numerosos actores de la sociedad civil, existen muy variadas maneras de percibir los elementos fundamentales parallevar a la práctica la soberanía alimentaria.
El Comité Internacional de Planificación de las ONG/OSC12 lo resume en cuatro líneas fundamentales de acción:
• El derecho a la alimentación. Un enfoque basado en el derecho de cada persona a
una alimentación sana, nutricional y culturalmente aceptable.
• El acceso a recursos productivos: tierra, agua, recursos naturales y biodiversidad.
Ladefensa de políticas de reforma agraria que permitan el acceso a los «sin tierra» y la propiedad y control de la tierra a los campesinos (especialmente a las mujeres)
y a los pueblos indígenas. El planteamiento de acceso ilimitado a los recursos
genéticos y a no comprometer la biodiversidad mediante la diseminación de organismos genéticamente modificados.
• La producción de alimentos mediantesistemas agroecológicos y sostenibles.
• La promoción de políticas agroalimentarias y comerciales equitativas que aseguren la disponibilidad alimentaria a nivel local.
La soberanía alimentaria no es contraria al comercio, sino que busca promover un
comercio justo dirigido a garantizar el acceso a los alimentos de toda la población
mediante:
• La prioridad a la producción y el comercio local yregional antes que a la exportación.
• La posibilidad de que los productores puedan protegerse de las importaciones a
bajo precio.
• Los apoyos públicos a los agricultores siempre que no están dirigidos a promover
la exportación a bajo precio.
• Las garantías de precios agrícolas estables.
La soberanía alimentaria incluye:
Priorizar la producción agrícola local para alimentar a la población, elacceso de los/as campesinos/as y de los sin tierra a la tierra, al agua, a las semillas y al crédito. De ahí la necesidad de reformas agrarias, de la lucha contra los OGM (Organismos Genéticamente modificados), para el libre acceso a las semillas, y de mantener el agua en su calidad de bien público que se reparta de una forma sostenible.
El derecho de los campesinos a producir alimentos y el...