soberania alimentaria

SOBERANÍA ALIMENTARIA PARA EL SUMAK KAWsAY

Cartilla 1

SOBERANÍA ALIMENTARIA
Y TRANSGÉNICOS

¿QUÉ ES LA SOBERANÍA ALIMENTARIA?
Es el derecho que tienen los pueblos para controlar el sistema agroalimentario y sus factores de producción, de tal forma que la agricultura familiar, campesina, indígena, de orientación agroecológica, la
pesca y la recolección artesanal se desarrollen deforma autónoma
y equitativa. De esta manera se garantiza el derecho humano a la
provisión permanente de alimentos sanos, nutritivos, suficientes y
culturalmente apropiados.
Para ello es necesario recuperar y dinamizar modos de producción y
tecnologías ancestrales y ecológicas; generar circuitos económicos
solidarios y controlar democráticamente los mercados para facilitar

SOBERANÍAALIMENTARIA y trangénicos

Cartilla 1

el acceso equitativo y oportuno a los alimentos, y remunerar con
justicia al trabajo agrícola. Es imprescindible también recuperar hábitos y patrones de consumo saludables, nutritivos, y restablecer la
identidad y cultura alimentaria de la población.
El Estado intercultural, plurinacional y participativo debe generar
y garantizar políticas públicas queademás de favorecer el desarrollo de su sistema agroalimentario, impliquen una relación urbano
– rural equilibrada, una relación armónica entre seres humanos y
naturaleza. Un Estado que efectivamente ejerza su soberanía
frente a injerencias transnacionales.

¿QUÉ SON LOS CULTIVOS
TRANSGÉNICOS?
Los cultivos transgénicos son
el resultado de la manipulación
genética.

Por ejemplo, es posibleque a un
tomate se le introduzca el gen de
un pez del Ártico para que pueda
resistir las heladas. Aunque este
tomate nunca fue comercializado,
nos da una idea del tipo de cosas
que se puede hacer a través de la
ingeniería genética.

Los transgénicos sólo pueden
ser hechos en laboratorio. A
una planta se le inserta genes
de bacterias, virus, hongos o
insectos en plantas o animalespara que adquirieran una nueva característica totalmente ajena a su naturaleza para beneficiar a
la industria farmacéutica, de semillas, alimentos y hasta la industria
bélica.
La ingeniería genética puede hacerse sólo en laboratorio, por lo
tanto los campesinos que usan semillas transgénicas, pierden el
control sobre sus semillas.

SOBERANÍA ALIMENTARIA Para el sumak Kawsay

Cartilla 1¿POR QUÉ LOS CULTIVOS TRANSGÉNICOS ATENTAN A
LA SOBERANÍA ALIMENTARIA?
Los cultivos transgénicos están destinados para la exportación.
Tierras que antes estaban destinadas a la producción de alimentos
para la producción hoy están cubiertas por monocultivos de soya
transgénica.
Toda la producción de soya transgénica producida en Argentina
está destinada a la alimentación animal en Europay en la China. Es
decir, se deja de producir carne para producir alimentación animal
en otras partes del mundo.
Uno de los elementos de la soberanía alimentaria es poder controlar
los mercados de manera solidaria. Esto no sucede con los alimentos
transgénicos, pues cuatro empresas controlan el comercio mundial
de granos transgénicos (Cargill, ADM, Bunge de Estados Unidos y
Louis Dreyfus deFrancia).
¿RESOLVERÁN LOS TRANSGÉNICOS LOS PROBLEMAS DE HAMBRE?
No. En el mundo existen apenas cuatro cultivos que se comercializan a
gran escala:
El 70% del total mundial es soya con resistencia a herbicidas
Luego están el algodón y maíz con resistencia a herbicidas e insectos y canola (o colza, un cultivo oleaginosos de zonas frías)
Ninguno de estos cultivos están destinados a resolverel problema
de hambre en el mundo.
A nivel mundial, el 50% de la producción de alimentos transgénicos
están destinados a la alimentación de pollos, el 25% de chanchos y
el 15% de ganado vacuno.

SOBERANÍA ALIMENTARIA y trangénicos

Cartilla 1

Es decir, no están destinados a la producción humana directa.
LOS TRANGÉNICOS NECESITAN MÁS PLAGUICIDAS
El 70% de cultivos son tolerantes a...