soberania alimentaria
Páginas: 6 (1303 palabras)
Publicado: 11 de agosto de 2014
Soberanía alimentaria
Sandra Marisol Calixto Rivas
Homero Millán Hernández
INTRODUCCION
El sector agropecuario, tanto por el deterioro de los recursos naturales, los limitados apoyos gubernamentales y por su inserción desventajosa en el mercado internacional, ha declinado su nivel productivo en granos básicos, oleaginosas y productos pecuarios por lo cual, año con año, se presenta lanecesidad de realizar importaciones de productos alimentarios (Mata G., 2002).
Lo que ha venido agravando el bienestar de familias mexicanas, el modelo político adoptado es la seguridad alimentaria, que no es otra cosa que garantizar la disponibilidad de los alimentos en base a las importaciones, dejando de lado la Soberanía alimentaria. Como país tener soberanía alimentaria significa tener lacapacidad de producir y consumir nuestros propios alimentos, sin tener que depender de la voluntad productiva de otros (Llanos, Gómez et al. 2010).
PROBLEMATICA
Situación alimentaria actual de los mexicanos
México no alcanza ni siquiera los niveles que recomiendan la FAO, la OCDE y el G-8, pues produce menos del 75 por ciento de lo que se consume, en el caso de los granos entre 60 y 65 por ciento,prueba de ello es que en 2010 se importaron tres mil 286 millones de dólares, 16.1 por ciento más de lo importado en 2009 (Lemus, 2011).
De acuerdo con el suplemento Mercados del periódico El Financiero del 3 de marzo de 2011 las importaciones de cárnicos y lácteos también se han incrementado de forma notable, en el primer caso en un 18.7 por ciento y en los lácteos en 18.9 por ciento, parasumar tres mil 320 millones y mil 582 millones de dólares, respectivamente. Estos dos alimentos también representaron mayores costos para el país pues sus precios aumentaron en un 18.1 (lácteos) y un 30.8 por ciento. Para este año se estima que la situación podría agudizarse en tanto que las pérdidas de cultivos en Sinaloa se estiman en cerca de 20 mil millones de pesos, una cuarta parte delpresupuesto para el campo en este año (Lemus, 2011).
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) junto con la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) realizaron el estudio que advierte que la fluctuación de los mercados agrícolas será lo más común ahora, lo que generariesgos de inseguridad alimentaria, desnutrición y movimientos sociales (Lemus, 2011).
De acuerdo al Fondo Monetario Internacional (FMI), los precios de alimentos se encuentran en el nivel más alto desde 1980, por lo que la crisis alimentaria es ya peor que la de 2008 y podría ser sólo el principio, pues de acuerdo con Alicia Bárcena, secretaria ejecutiva de la CEPAL, se estima que en la región losrendimientos agrícolas podrían caer hasta en un 30 por ciento en los próximos 40 años (Lemus, 2011).
REVISION DE BIBLIOGÁFICA
PRODUCCION Y DEPENDENCIA ALIMENTARIA
La seguridad alimentaria se ubica en nuevos escenarios de desarrollo y de la desigualdad, eso le confiere un tratamiento especial en una estrategia de seguridad nacional de carácter preventivo (Llanos, Gómez et al. 2010)..
Eneconomías abiertas, la seguridad alimentaria está asociada al tipo de desarrollo y se convierte en obstáculo para el mercado internacional. Del total de consumo nacional del maíz, alrededor del 40% se destina para consumo humano directo, principalmente como tortilla, nuestro alimento es poco mas de 50% de la dieta animal (Llanos, Gómez et al. 2010).
La Coneval en 2009 reconoció la importancia de losproblemas de nutrición en México, ya que estos reflejan la existencia de obstáculos para el ejercico efectivo del derecho de la alimentación y al desarrollo social. Otro aspecto que influye en la desnutrición es la disparidad en el reparto de los ingresos (Llanos, Gómez et al. 2010)..
LA MALA NUTRICION POR EXCESO
La gravedad del peligro que el exceso de nutrición representa para la salud pública...
Sandra Marisol Calixto Rivas
Homero Millán Hernández
INTRODUCCION
El sector agropecuario, tanto por el deterioro de los recursos naturales, los limitados apoyos gubernamentales y por su inserción desventajosa en el mercado internacional, ha declinado su nivel productivo en granos básicos, oleaginosas y productos pecuarios por lo cual, año con año, se presenta lanecesidad de realizar importaciones de productos alimentarios (Mata G., 2002).
Lo que ha venido agravando el bienestar de familias mexicanas, el modelo político adoptado es la seguridad alimentaria, que no es otra cosa que garantizar la disponibilidad de los alimentos en base a las importaciones, dejando de lado la Soberanía alimentaria. Como país tener soberanía alimentaria significa tener lacapacidad de producir y consumir nuestros propios alimentos, sin tener que depender de la voluntad productiva de otros (Llanos, Gómez et al. 2010).
PROBLEMATICA
Situación alimentaria actual de los mexicanos
México no alcanza ni siquiera los niveles que recomiendan la FAO, la OCDE y el G-8, pues produce menos del 75 por ciento de lo que se consume, en el caso de los granos entre 60 y 65 por ciento,prueba de ello es que en 2010 se importaron tres mil 286 millones de dólares, 16.1 por ciento más de lo importado en 2009 (Lemus, 2011).
De acuerdo con el suplemento Mercados del periódico El Financiero del 3 de marzo de 2011 las importaciones de cárnicos y lácteos también se han incrementado de forma notable, en el primer caso en un 18.7 por ciento y en los lácteos en 18.9 por ciento, parasumar tres mil 320 millones y mil 582 millones de dólares, respectivamente. Estos dos alimentos también representaron mayores costos para el país pues sus precios aumentaron en un 18.1 (lácteos) y un 30.8 por ciento. Para este año se estima que la situación podría agudizarse en tanto que las pérdidas de cultivos en Sinaloa se estiman en cerca de 20 mil millones de pesos, una cuarta parte delpresupuesto para el campo en este año (Lemus, 2011).
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) junto con la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) realizaron el estudio que advierte que la fluctuación de los mercados agrícolas será lo más común ahora, lo que generariesgos de inseguridad alimentaria, desnutrición y movimientos sociales (Lemus, 2011).
De acuerdo al Fondo Monetario Internacional (FMI), los precios de alimentos se encuentran en el nivel más alto desde 1980, por lo que la crisis alimentaria es ya peor que la de 2008 y podría ser sólo el principio, pues de acuerdo con Alicia Bárcena, secretaria ejecutiva de la CEPAL, se estima que en la región losrendimientos agrícolas podrían caer hasta en un 30 por ciento en los próximos 40 años (Lemus, 2011).
REVISION DE BIBLIOGÁFICA
PRODUCCION Y DEPENDENCIA ALIMENTARIA
La seguridad alimentaria se ubica en nuevos escenarios de desarrollo y de la desigualdad, eso le confiere un tratamiento especial en una estrategia de seguridad nacional de carácter preventivo (Llanos, Gómez et al. 2010)..
Eneconomías abiertas, la seguridad alimentaria está asociada al tipo de desarrollo y se convierte en obstáculo para el mercado internacional. Del total de consumo nacional del maíz, alrededor del 40% se destina para consumo humano directo, principalmente como tortilla, nuestro alimento es poco mas de 50% de la dieta animal (Llanos, Gómez et al. 2010).
La Coneval en 2009 reconoció la importancia de losproblemas de nutrición en México, ya que estos reflejan la existencia de obstáculos para el ejercico efectivo del derecho de la alimentación y al desarrollo social. Otro aspecto que influye en la desnutrición es la disparidad en el reparto de los ingresos (Llanos, Gómez et al. 2010)..
LA MALA NUTRICION POR EXCESO
La gravedad del peligro que el exceso de nutrición representa para la salud pública...
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