Sobre La Comida Chatarra
“Ningún enemigo mayor del hombre que el hombre”
El hombre a lo largo de la historia ha utilizado sus habilidades para adaptar la naturaleza ysus conocimientos sobre ella para su propio beneficio. Muchas de estos resultados si bien es cierto, han sido benéficas para el desarrollo de la sociedad, pero no todo lo que han creado tiene un buenfin. Esos conocimientos también son aplicados al plano alimenticio, como la comida “chatarra” que son alimentos con altos niveles de grasas, sal o azúcares. Debido a sus elementos estimula el apetito yla sed, lo cual es muy conveniente para las empresas para generar más ganancias.
Existen también alteraciones en los ingredientes como elementos o sustancias químicas provenientes dedesechos de actividades humanas, de la adición deliberada de sustancias a los alimentos, o sustancias toxicas de origen natural, que convierten a un alimento en peligroso para la salud. Este tipo decontaminación es causada por:
Aditivos (preservar y colorear los alimentos)
Presencia de metales pesados (plomo, arsénico, mercurio, estaño)
Sustancias toxicas naturales (micotoxina, biotoxina,alérgenos)
Estas sustancias químicas son las responsables de enfermedades como la obesidad, diabetes del tipo 2, enfermedades cardiovasculares, cáncer, patologías dentales, osteoporosis,alergias y una serie de alteraciones de la salud de gran complejidad que han ido incrementando desde el 2008 según la OMS.
Esta ingesta de consumo sin reflexión conlleva a la contaminación delhombre por el hombre, entendiendo como contaminación desgaste que sufre el organismo por el cual se deteriora rápidamente, se debilita. El hombre más allá de atacar a la naturaleza y su entorno estáacabando gradualmente consigo mismo, atacando lo más vulnerable y propio de él, que es su cuerpo.
Parto de la idea para mi propuesta, la alteración de la materia como medio para evidenciar el...
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