Sobre La Oca
Páginas: 4 (857 palabras)
Publicado: 1 de agosto de 2011
OCA (Oxalis tuberosa) |
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| | Reino: | Plantae |
Filo: | Magnoliophyta |
Clase: | Magnoliopsida |
Orden: | Geraniales |
Familia: | Oxalidaceae |
Género: | Oxalis |Especie: | Tuberosa |
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| POTENCIAL ECONÓMICO |
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ALIMENTICIO:
- El tubérculo de la OCA se puede consumir de distintas formas: horneado, sancochado, frito, enensalada, mezcladas en vinagre o como postre.
- En los Andes, los tubérculos son puestos al sol luego de ser cosechados, de esa manera adquieren un sabor más dulce, pues desarrolla un mayor contenido desacarina.
- También se puede preparar chuño de oca o cjaya. |
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MEDICINAL:
- La OCA sirve como un efectivo astringente.
- El zumo de las hojas en emplasto es utilizado para desinflamar lostestículos.
- El cocimiento de las hojas actúa contra el dolor de oídos. |
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ALMIDÓN: Con esta planta se prepara un almidón muy fino. |
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FORRAJERO: La planta entera es utilizadacomo alimento para el ganado porcino. |
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| GENERALIDADES |
OCA es el nombre quechua de una planta oriunda de los Andes, que es uno de los cultivos más antiguos dedicha región con casi 8,000 años de antigüedad. Se han encontrado restos de sus tubérculos comestibles en tumbas de la costa, lejos de sus lugares de cultivo originales.
En los Altos Andes sólo elcultivo de la papa es más importante que el de la OCA. Su agradable sabor y diversos colores brillantes resultan interesantes para impulsar su producción a gran escala con fines de exportación. |
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| DISTRIBUCIÓN Y CULTIVO |
La OCA crece principalmente en los Andes, entre los 2,800 y 4,000 msnm, sin embargo su cultivo se ha extendido a otros países como Nueva Zelanda,que se ha convertido en el principal exportador de este cultivo a los mercados de Europa.
La reproducción de la OCA es por tubérculos y tallos, mas no por semillas. Su cultivo es muy parecido al...
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| | Reino: | Plantae |
Filo: | Magnoliophyta |
Clase: | Magnoliopsida |
Orden: | Geraniales |
Familia: | Oxalidaceae |
Género: | Oxalis |Especie: | Tuberosa |
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| POTENCIAL ECONÓMICO |
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ALIMENTICIO:
- El tubérculo de la OCA se puede consumir de distintas formas: horneado, sancochado, frito, enensalada, mezcladas en vinagre o como postre.
- En los Andes, los tubérculos son puestos al sol luego de ser cosechados, de esa manera adquieren un sabor más dulce, pues desarrolla un mayor contenido desacarina.
- También se puede preparar chuño de oca o cjaya. |
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MEDICINAL:
- La OCA sirve como un efectivo astringente.
- El zumo de las hojas en emplasto es utilizado para desinflamar lostestículos.
- El cocimiento de las hojas actúa contra el dolor de oídos. |
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ALMIDÓN: Con esta planta se prepara un almidón muy fino. |
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FORRAJERO: La planta entera es utilizadacomo alimento para el ganado porcino. |
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| GENERALIDADES |
OCA es el nombre quechua de una planta oriunda de los Andes, que es uno de los cultivos más antiguos dedicha región con casi 8,000 años de antigüedad. Se han encontrado restos de sus tubérculos comestibles en tumbas de la costa, lejos de sus lugares de cultivo originales.
En los Altos Andes sólo elcultivo de la papa es más importante que el de la OCA. Su agradable sabor y diversos colores brillantes resultan interesantes para impulsar su producción a gran escala con fines de exportación. |
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| DISTRIBUCIÓN Y CULTIVO |
La OCA crece principalmente en los Andes, entre los 2,800 y 4,000 msnm, sin embargo su cultivo se ha extendido a otros países como Nueva Zelanda,que se ha convertido en el principal exportador de este cultivo a los mercados de Europa.
La reproducción de la OCA es por tubérculos y tallos, mas no por semillas. Su cultivo es muy parecido al...
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