Sobrepeso Y Obesidad

Es urgente disminuir la tasa de sobrepeso y obesidad, ya que son la base del desarrollo de diabetes mellitus, hipertensión arterial e infarto al miocardio, que son las principales causas de enfermedad y muerte en México, afirmó el director de Vigilancia de la Nutrición del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), Salvador Francisco VillalpandoHernández.
El investigador precisó que también es necesario prevenir las complicaciones o reducir el daño que ocasionan esas enfermedades cuando se desarrollan, y para ello quienes los padecen deben estar conscientes de que pueden tener una mala calidad de vida al estar en riesgo de sufrir ceguera, amputaciones, insuficiencia renal o accidente vascular cerebral con su consecuente invalidez ymuerte.
De acuerdo con los datos presentados en el seminario, 14.4% de la población mexicana tiene diabetes mellitus tipo II, 40% padece hipertensión arterial y alrededor de la mitad de los mexicanos puede tener síndrome metabólico.
No obstante, los cambios deben darse desde la infancia con una mayor promoción de las características de una dieta saludable, aunado a la capacitación de los médicos deprimer contacto para la detección y tratamiento adecuados.
Simón Barquera Cervera, director de Investigación en Políticas y Programas de Nutrición del INSP, precisó que la hipertensión arterial es el tercer factor de riesgo más importante de mortalidad en el país, precedido de glucosa e índice de masa corporal elevados.
Detalló que una de las causas de la hipertensión es el alto consumo de sal;mientras lo recomendado son cinco gramos diarios, en México es de hasta 11 gramos, y que con sólo disminuir dos gramos diarios de sal, al año se podrían salvar 17 mil vidas.
El elevado consumo de sal o sodio proviene sobre todo de productos industrializados, ya que de acuerdo con una encuesta al respecto, en los últimos años la población mexicana no ha variado la ingesta proveniente de la comidapreparada en casa.
La investigadora en ciencias médicas del INSP, Rosalba Rojas, al hablar de la presencia del síndrome metabólico, informó que de acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006, 50% de la población puede tener síndrome metabólico.
Explicó que las personas que presentan resistencia a la insulina, inactividad física, triglicéridos mayores a 150, hipertensión arterial,glucosa mayor de 110, circunferencia abdominal de 102 centímetros para hombres y 88 para mujeres tienen más posibilidad de desarrollar síndrome metabólico.
Juan Rull Rodriguez, co-editor del número especial de la revista, dijo que si bien enfermedades como la diabetes tienen una predisposición genética, los factores ambientales tienen quizá mayor peso, ya que por ejemplo, al comparar dospoblaciones con igual predisposición genética, una en el área rural y otra en urbana, la segunda desarrolló más la enfermedad.
Finalmente, Juan Rivera Dommarco, director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del INSP, comentó que los resultados de estos trabajos de investigación que se compilan en el número especial de la Revista de Salud Pública refuerzan la importancia del Acuerdo Nacional deSalud Alimentaria, Estrategia contra el Sobrepeso y Obesidad, que contiene 10 objetivos principales, varios de los cuales se enfocan al cambio en la alimentación, práctica de actividad física y disminución del consumo de sal, entre otros.
El consumo de alcohol y de grasas, así como la obesidad son las principales causas de enfermedad hepática, pues provocan inflamación en el hígado que degeneraen patologías crónicas, como hepatitis, cirrosis y cáncer.
En entrevista con Notimex, el doctor Enrique Wolpert Barraza, presidente del Comité Científico de la Fundación Mexicana para la Salud Hepática, explicó que la mayoría de las cirrosis se genera por hepatitis B y C, así como por consumo de grasa, más que por tomar alcohol.
“Sabemos que el consumo exagerado de alcohol tanto en hombres...