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TORTA DE PAN
(Receta de Venezuela)

INGREDIENTES
¼ Kg de pan
1 Taza de azúcar
3 Huevos batidos
2 Tazas de leche
1 Cajita de pasitas (opcional, o se le puede agregar pedacitos de bocadillode guayaba)
2 Cucharaditas de polvo de hornear
3 Cucharadas de mantequilla
1 Copita de ron o vino
3 Cucharadas de harina o maicena
1 Cucharadita de vainilla

PRCEDIMIENTO
Remojar el pan en laleche durante una hora. Batirlo hasta dejarlo molido (desmenuzado, se puede hacer con las manos). Agregar los huevos previamente batidos. Añadir el azúcar y mezclar. Agregar poco a poco, la harinapreviamente cernida con el polvo de hornea, unir todo. Agregar el licor, la vainilla y las pasas previamente enharinadas (para que no se vayan al fondo).
Engrasar y enharinar el molde. Hornear atemperatura moderada hasta que dore (unos 200 grados C o 350 F).
NOTA: El molde puede ser previamente acaramelado con una taza de agua y dos tazas de azúcar que se cocinan hasta que el caramelo estedorado. O se puede enmantequillar y en vez de harina rociarle azucar (queda muy bueno asi)
NOTA: Se puede suplir la leche y el azúcar, remojando el pan en agua o leche y se agrega medio pote de lechecondensada (1 pote para cada 6 huevos).

Ingredientes
1 lata de leche condensada
1 taza de leche
1 taza de queso blanco rallado
1 lata de 220 grs. de Jojoto dulce
5 huevos
1 cdta. de vainilla
2cucharadas de mantequilla derretida
Preparación
En una licuadora mezcle la leche condensada, la leche, el queso y los huevos, mezcle todo bien y aromatice con la vainilla, agregue la mantequilladerretida y mezcle bien, una vez listo añada el jojoto y mezcle con una cuchara de madera, reserve. Engrase un molde con mantequilla y espolvoréelo con harina, añada la mezcla y lleve al horno previamentecaliente. Deje hornear a fuego bajo hasta que cuaje y dore la torta por encima. Una forma de hacer que esta torta quede con un toque de clase, es preparar en el molde donde será horneada un caramelo...