Social

Hotelería
La actividad de hotelería, es una actividad mercantil de venta de servicios de alojamiento y gastronomía fundamentalmente, ésta tiene características generales y económicasfinancieras especiales que la diferencian de otras actividades comerciales e industriales. Algunas de las características generales de este sector son: gran diversidad y complejidad, rigidez de laoferta, condicionamiento a factores exógenos y demanda elástica.
Origen del Turismo
El turismo como tal se inicia después de la segunda guerra mundial y particularmente se tiene como antecedentelos viajes que Thomas Cook realizó en tren con un grupo de personas, comercializando por primera vez los viajes.
Cesar Ritz inicia con la hotelería moderna en el Grand hotel Nacionalde Lucerna, en Suiza. Otro iniciador fue Augusto Escoffier, primer Cheff reconocido como tal, ambos trabajaron juntos. Los orígenes remotos de la palabra Turismo se sitúan en la Biblia, cuandoMoisés, el líder del pueblo Israelí, envía a 12 espías a reconocer la tierra de Canaan que pretendían conquistar. La palabra en Hebreo antiguo: Probablemente arameo, fue Tör, las derivacioneslatinas fueron tornus y tornare, hasta llegar al francés tour, viaje y tourier: turista o viajero: La idea de estos vocablos siempre fue en el sentido de viaje de
ida y vuelta. Connotación queacompaña siempre al turismo y lo diferencia de los movimientos de migración y emigración. Los viajes por motivos religiosos a Jerusalén y a la Meca, lugares famosos por sus visitantes; La clasemedia de Europa medieval solía
complementar la educación de sus jóvenes con largos viajes para conocer remotos lugares, constituyen ambos, antecedentes del turismo. En México, las tribus delaltiplano central, solían dedicar una casa a las afueras del pueblo, que avituallaban con comida y leña, para el viajero anónimo. Esto también es antecedente de la hospitalidad mexicana.