sociales e historia

Platos típicos
Actividades productivas

Los ticuna practicaban el cultivo de especie nativas como la mandioca, el cará (una especie de caña de azúcar) y otros tubérculos. Antiguamente, con una alimentación basada en carne de caza, la pesca presentaba una importancia mínima y era practicada con una tecnología de cercas y envenenamiento de peces para los cual se disponía del jugo del timbó(Oliveira, 1988). Esa situación, sin embargo, se invirtió a partir de la ocupación de las várzeas del Solimões. Actualmente la pesca es una de las actividades productivas más importantes para los ticuna.
Cada familia ticuna posee su campo que considera se su propiedad. Pero no se trata de la propiedad de la tierra, ni siquiera de la propiedad colectiva. En los campos de la familia trabajan, engeneral, el padre, la esposa y los hijos mayores que no contrajeron matrimonio. Asimismo, los hijos varones, mayores y solteros, pueden tener un campo propio cuando contraen matrimonio. Las personas ancianas también tienen campos independientes de sus hijos y yernos, inclusive si viven en la misma casa. Cuando reside más de una familia en un solo hogar, las mismas acostumbran trabajar separadamente,cada una en su campo respectivo.
Además de la mano de obra familiar, los ticuna cuentan con otra ayuda en la agricultura por parte de parientes y amigos. Son los ajuri, estructurados sobre los grupos vecinales que son realizados con frecuencia en todas las aldeas. En un ajuri, el dueño del campo es el responsable por la comida y la bebida de sus invitados. El prepara el pajuaru, bebida fermentadahecha a base de mandioca o macaxeira y se encarga de que haya pescado y harina para todos los que participan. Al terminar el servicio, los participantes se dirigen a la casa del dueño del ajuri, donde pasan la noche cantando y bailando.

El ajuri puede ser realizado en cualquier etapa de la producción, siendo suficiente que el dueño del campo necesite la ayuda de los integrantes de su grupovecinal. Existen , en este sentido, el ajuri de la tala, el de la recolección y el de la paja (en el que los invitados llevan la paja y la disponen para cubrir la casa del dueño del ajuri), el de la canoa, entre otros. El trabajo que una determinada familia demoraría varios días en realizar es finalizado en una mañana de trabajo conjunto reuniendo parientes y vecinos.
Los instrumentos agrícolautilizados por los ticuna son, básicamente, el machete, el hacha, la azada y el horno de tostar harina. Los instrumentos de trabajo utilizados cotidianamente son comprados por medio de vendedores ambulantes o en las ciudades vecinas, principalmente en Letícia, Colombia. Alguna hachas y hornos de harina fueron otorgados por la Funai. Los pequeños comercios, instalados en la propia aldea por habitantes conmás recursos, y que tenían la posibilidad de viajas en varias oportunidades a la ciudad, también proveían los instrumentos necesarios para la producción, principalmente el facón, que comportaba una gran demanda.
Las técnicas agrícolas de los ticuna no difieren de aquellas utilizadas en todo el valle amazónico; incluyen la tala seguida de quema y el cultivo intercalado de varias especies. Loscampos de tierra firme están en el centro, como ellos acostumbran decir. Aquellos de la várzea son, generalmente, cultivados en las islas y bosques inundables, principalmente los del río Solimões.
Los productos más sembrados, en orden decreciente de importancia son: la macaxeira y la mandioca, la banana, el ananá o piña, la caña y el cará (tubérculo cultivable), además del maíz y de la sandía, es enel período de la seca (verano), cuando estos campos que son de várzea son trabajados. Algunos de estos productos presentan excedente y este es comercializado. Además de los mencionados podemos agregar algunas frutas como el acai, la pupuña, el mapati o uva del Amazonas, el abiu y el copoazú que se plantan raramente. Estas frutas se localizan comúnmente en los antiguos campos de cultivo dejados...