sociales

República de Colombia
Ministerio de la Protección Social
Instituto Colombiano de Bienestar Familiar
Cecilia De la Fuente de Lleras
Dirección de Prevención
Subdirección de Niñez y Adolescencia

LINEAMIENTOS TÉCNICO ADMINISTRATIVOS Y ESTÁNDARES
DEL
PROGRAMA DE ALIMENTACION ESCOLAR

PAE

Versión aprobada según Resolución 06054 de
30 diciembre 2010

DICIEMBRE 2010

1

AvenidaCarrera 68 No. 64 C 75 PBX 4377630
Línea gratuita nacional 01 8000 91 80 80
www.icbf.gov.co

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Cecilia De la Fuente de Lleras
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INSTITUTO COLOMBIANO DE BIENESTARFAMILIAR
CECILIA DE LA FUENTE DE LLERAS

Elvira Forero Hernández
Directora General

Rosa María Navarro Ordóñez
Secretaria General
Mauricio Hernando Canal Rojas
Director de Prevención
José Euclides Torres Molina
Subdirector Niñez y Adolescencia

Eduardo Ramirez Peña
Coordinador Nacional Programa de Alimentación Escolar

Versión 2010

2

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Profesionales ICBF
Dirección de Prevención
Subdirección de Nutrición
MaríaPatricia Escolar Mahecha
Zulma Arias Hernández
Silvana Castillo Castillo
Subdirección de Familia
Esperanza Pérez Jimenez
Subdirección de Niñez y Adolescencia
Angela Patricia Guarnizo Cárdenas
Grupo de Asuntos Etnicos
Orlando Barbosa Rincon
Subdirección de Mejoramiento Organizacional
Maria del Pilar Pájaro Mendoza.
Dirección de Logística y Abastecimiento Estratégico
Angie JuliethSantamaria Garcia
Subdirección de Agencia Logística
Jose Maria Nava Cadena
Dirección Regional Bogotá
Ingrid Zoraida Vargas Bolívar
Nutricionistas Dietistas de las Direcciones Regionales de ICBF que con sus valiosos
aportes contribuyeron a mejorar el presente documento.

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CONTENIDO
PRESENTACIÓN .................................................................................................................... 9
I.JUSTIFICACION .................................................................................................. 11

II.

SISTEMA DE ATENCIÓN .................................................................................... 15

2.1. Definición .........................................................................................................................15
2.2.Objetivos..........................................................................................................................15
2.2.1. Objetivo General .......................................................................................................... 15
2.2.2. Objetivos Específicos................................................................................................... 15
2.2.3 PoblaciónObjetivo ........................................................................................................ 15
2.2.4 Periodo de Atención...................................................................................................... 16
2.2.5 Selección de Beneficiarios y criterios de focalización.................................................... 16
2.2.5.1 Primera etapa:...