Sociales


PLAN DE MERCADEO




CONFORMADO POR:
CATALINA SARMIENTO
DIANA CAROLINA CASTILLO
ANDRES SAENZ PIZA




INSTRUCTOR: ALEGRIA VELASQUEZ



SENA CENTRO DE SERVICIOS FINANCIEROS




BOGOTA D. C
ABRIL 2012
PLAN DE MERCADEO
¿Qué?
¿Cuáles son las características del producto o servicio que desea ofrecer?
Los cereales constituyen un producto básico en la alimentación delos diferentes pueblos, ciudades y porque no del mundo, por sus características nutritivas, su costo moderado y su capacidad para provocar saciedad inmediata.
Su preparación agroindustrial y tratamiento culinario son sencillos y de gran versatilidad, desde el pan o una pizza, hasta miles de dulces diferentes.
¿Por qué su producto puede llegar a ser atractivo?
Los cereales constituyen la fuentede nutrientes más importante de la humanidad. Históricamente están asociados al origen de la civilización y cultura de todos los pueblos. El hombre pudo pasar de nómada a sedentario cuando aprendió a cultivar los cereales y obtener de ellos una parte importante de su sustento.
Análisis nutricional de diferentes cereales (por 100 g)
Max Min
Energía (kJ)
Proteinas (g)
Lípidos (g)Glúcidos (g)
Calcio (mg)
Hierro (mg)
Potasio (mg)
Magnesio (mg)
Vitaminas









B1 (mg)
B2 (mg)
B6 (mg)
E (mg)
Ácido fólico (mg)
B3 (mg)
Espelta
1340
11,5
2,7
69,0
22
4,2
447
130
0,40
0,15
0,27
1,6
0,03
6,9
Cebada
1430
11,0
2,1
72,0
38
2,8
444
119
0,43
0,18
0,56
0,67
0,065
4,8
Avena
1530
12,5
7,1
63,0
79,6
5,8
355
129
0,52
0,17
0,75
0,84
0,0331,8
Mijo
1510
10,5
3,9
71,0
25
9,0
215
170
0,46
0,14
0,75
0,1
0,01
4,8
Maíz
1498
9,0
3,8
71,0
15
1,5
330
120
0,36
0,20
0,40
2,0
0,026
1,5
Arroz
1492
7,5
2,2
75,5
23
2,6
150
157
0,41
0,09
0,67
0,74
0,016
5,2
Centeno
1323
8,8
1,7
69,0
64
5,1
530
140
0,35
0,17
0,29
2,0
0,14
1,8
Trigo
1342
11,5
2,0
70,0
43,7
3,3
502
173
0,480,24
0,44
1,35
0,09
5,1

¿Ofrece novedad su producto o servicio?

Los cereales contienen almidón, que es el componente principal de los alimentos humanos
En nuestro ambiente la forma de consumo de los cereales es muy variada; pan, bollería, pasteles, pastas, copos o cereales expandidos; pero también sirven como materia prima para industrias de bebidas alcohólicas como la cerveza o elwhisky.
Domina el consumo del trigo; el de maíz, y el arroz es la comida esencial para muchas personas, el sorgo y el mijo.
Los cereales (de Ceres, el nombre en latín de la diosa de la agricultura) son gramíneas, herbáceas cuyos granos o semillas están en la base de la alimentación humana o del ganado, generalmente molidos en forma de harina.
¿A quién?
¿Cuáles son sus principales consumidoresobjetivos?

El mercado de cereales cuenta con gran cantidad de clientes que realizan sus decisiones acerca de los productos a comprar, ya sea basándose en el hábito o la fuerza de los ofrecimientos de las promociones de carácter omnipresente.
Cada cultura, cada civilización, cada zona geográfica del planeta, consume un tipo de cereales específicos creando toda una cultura gastronómica en torno aellos.


¿Son individuales, familiares, institucionales, industriales?

En la alimentación humana
En la alimentación humana son el trigo, el arroz y luego el maíz los que principalmente se utilizan hoy en día. La cebadase utiliza principalmente en la fabricación de la cerveza para hacer la malta.
Algunos cereales secundarios se han convertido al gusto de hoy día con la vuelta a unaagricultura orgánica como la espelta, el centeno o la avena.
Otras plantas como quinua, que se cultiva tradicionalmente en América del Sur, tienen un mercado en crecimiento, especialmente en el ámbito de la agricultura ecológica.
Principales formas de consumo de cereales:
En granos: arroz, maíz, trigo (a menudo pre cocido), escanda, cebada, avena, quinua;
Harina: trigo, centeno, espelta, para...