sociales


El 80% del café que bebemos es importado


Al país ingresó un millón de sacos de café en 2012, según el Dane.
El 80 por ciento de los cafés que se sirven en Colombia no se preparan con elsuave arábica lavado que el país produce y exporta, pues las importaciones del grano superaron la cifra de un millón de sacos en el 2012, reportó el Dane.
“Colombia, que consume 1,3 millones de sacos alaño, depende de las importaciones del grano de sus países vecinos, como Ecuador y Perú, para abastecerse.
“Estas se incrementaron al mismo ritmo que cayó la producción en los últimos años”, dice elinforme ‘Coffee: World Markets and Trade’, publicado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (Usda).
Ese ritmo de las importaciones, precisamente, ha sido acelerado: de 39.000 sacosen el 2003, frente a una producción de 11,5 millones de sacos, es decir, el 0,35 por ciento de la producción, mientras que para el 2012 representaron el 15 por ciento de la cosecha cafetera del país.Ahora, estas compras las hacen las industrias de cafés solubles (de preparación instantánea), que además demandan los subproductos de la trilla local y los cafés que no son exportables por ser decalidad inferior a la establecida para satisfacer las exigencias del mercado externo.
Actualmente los países productores compran a otros similares unos 13 millones de sacos: Filipinas, Indonesia, México,Costa Rica, Colombia y Ecuador son los grandes importadores. A comienzos de esta década, tales compras apenas superaban los dos millones de sacos.
“Este no es un fenómeno extraordinario, pues hanvenido incrementándose por varios factores que se han dado de manera casi simultánea”, dijo Luis Genaro Muñoz, gerente de la Federación Nacional de Cafeteros.
El primero –explicó el directivo– tieneque ver con la merma de los inventarios locales, mientras que el segundo, con el mejoramiento de la calidad en las fincas, lo que significó cada vez más volumen producido que, en vez de destinarse al...