sociales


PROYECTO SOBRE LOS BENEFICIO DEL CONSUMO DEL MAIZ EN LA POBLACIÓN INFANTIL


El Ecuador antes de la explotación petrolera, era un país dedicado a la agricultura y con los productos cosechadosse satisfacían las necesidades básicas como la alimentación.
Uno de los productos tradicionales que cultivaban era el maíz.
En los últimos años se ha retomado esta actividad, pero debido a cambiosclimáticos, siempre hubo un desabastecimiento de esta gramínea, teniendo que importarlo de países vecinos para satisfacer el consumo interno.
Actualmente existe una sobreproducción de maíz que haafectado a los agricultores, porque su precio ha bajado y no compensa lo que ellos han invertido en producirlo.
Otro factor es que muchos ecuatorianos no consumimos o hemos dejado de consumir el maíz ensus diferentes preparaciones, especialmente los niños porque hemos creado una cultura basado en alimentos de colores y sabores pero que en esencia no son nutritivos.
Al contrario la malaalimentación acarrea muchos problemas especialmente en la salud de la población infantil.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
Por qué se ha dejado de consumir el maíz en el Valle de los Chillos, especialmente lapoblación infantil .
FORMULACION DE INTERROGANTES
¿La decisión de no consumir el maíz en sus diferentes preparaciones es causa para que exista desnutrición en la población?
¿La falta de promoción de lasventajas que acarrea el consumo de esta gramínea?


SISTEMATIZACION DEL PROBLEMA
¿El hecho de no consumir este alimento afecta nuestro organismo?
¿Cuál es el inconveniente de no querer consumireste alimento.
COMPOSICION DEL MAIZ POR CADA 100 Gr.

ELEMENTO
SECO
FRESCO
Agua
10,2 gr
75,9 gr
Calorìas
365 kcal
86 kcal
Grasa
4,7 gr
1,18gr
Proteìna
9,4 gr
3,22gr
Hidrato deCarbono
74,2 gr
19,02 gr
Fibra
1 gr
2,7 gr
Potasio
287mg
270 mg
Fòsforo
210 mg
89 mg
Hierro


Sodio
35 mg
15 mg
Manganeso
0,40 mg
0,16 mg
Magnesio
127 mg
37 mg
Calcio
7 mg
2 mg...