SOCIALES






UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

TEORÍA ECONOMICA


Proyecto de Aula
Alumna:
Berenise Angulo Colobón
Paralelo:
301
Docente:
Ing.CarlosAlmeida Rueda
Febrero, 2013



¨Restaurante Berenise¨
Plato Típico: Guatita + jugo de naranja.
La guatita es un plato típico la cual está preparada con lo principal que es el mondongo, maní,cebolla tomate, llervita, pimiento, y la acompañamos con el arroz, y el jugo de naranja.
Factores de producción para elaborar 100 unidades diarias
Ingredientes:Costo unitario Costo Total
40 libras de mondongo $2,00 $80,00
20 libras de papa0,45ctvs $9,00
8 pimientos 0,15ctvs $1,20
1 libra de azúcar 0,60ctvs0,60ctvs
Llervita $1,00 $1,00
1 ½ de ajo en pepa $1,50$1,50
2 fundas de ají no moto 0,05ctvs 0,10ctvs
200 naranjas 0,25ctvs$50,00
1 Achote en liquido $1,50 $1,50
7 hielos picados 0,15ctvs$1,05
25 libras de arroz 0,45ctvs $11,25
1 libra de sal 0,70ctvs0,70ctvs
50Limón 0,10ctvs $5,00
4 libras Harina 0,50ctvs...