sociales

MAGNESIO

MAGNESIO
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Función del magnesio

•

Interviene en el mantenimiento de dientes,
corazón y huesos sanos.
Participa en en el metabolismo energético,
en la activación de enzimasque liberan
glucosa.
Favorece la formación de proteínas.
Forma parte de la estructura ósea.
Interviene en la contracción nerviosa y en la
transmisión nerviosa.

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•Fuentes de magnesio:
La mayor parte del magnesio podemos
obtenerla de alimentos ricos en clorofila:
hortalizas, frutos secos (nueces, anacardos,
almendras), leguminosas (productos con
soja),cereales (arroz integral, mijo). Aunque
también está disponible en:
Limón.
Pomelo.
Higos.
Maíz.

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Deficiencia de magnesio:
Aunque no es muy habitual puede darse un
déficit de magnesio (enpersonas
alcohólicas, recién operados, por la toma de
medicamentos, quemaduras u otras
personas con problemas para absorber el
magnesio):

•

Convulsiones, irritabilidad
Disminución apetitoMusculación debilitada.

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Toxicidad del magnesio
Por lo general, el organismo está preparado
para eliminar el exceso de magnesio, pero
si se produce, sobre todo por la toma dedeterminados medicamentos, puede
provocar:
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Alteración de la contracción muscular.
Alteración nerviosa.

AZUFRE

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Funciones del azufre:

•

Forma parte de vitaminas.

•

Esintegrante de algunas proteínas.

•

Forma parte de hormonas.

•

Participa en el metabolismo de grasas e
hidratos de carbono.

•

Fuentes alimentarias principales:
Carne, pescado.

•Queso, huevos.

•

Legumbres.

•

Ajo y cebolla.

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Deficiencia de azufre:
Es muy rara. Pero su carencia en el
organismo puede producir un retraso en el
crecimiento.

Toxicidad por azufre:
Al igual que su carencia, demasiado azufre
también puede causar problema de
crecimiento, ya que es un mineral que está
muy ligado a las proteínas. Si el exceso
viene por la...