Sociedad

Balestri et al., 2003. Ciencia Veterinaria, 5: 45-58

La empresa como sistema y el empresario tradicional
Balestri, L. A1.; Saravia, C. D1.; Poma, K. P1.; Fuentes, V. P1
1
Departamento de Producción Animal, Area de Planeamiento y Gestión Empresarial,
Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Pampa.
atributos relacionados entre sí, en pos
de un objetivo determinado(Francia,
1984). Es decir, un sistema está
formado por elementos interconectados
entre sí, reales e ideales, donde el
“todo”, el sistema, es más que la simple
suma de sus partes, sus elementos
(Bertalanffy, 1976).

Resumen
En
los
temas
económicos,
generalmente, sobresale un sujeto
denominado empresa. Para desentrañar
qué es y qué ocurre en una empresa,
amerita comenzar con un conceptomás
amplio y genérico: las organizaciones.
La sociedad es una agrupación de
organizaciones. Se nace, educa y trabaja
en ellas; se desarrolla, comunica y
extingue en ellas. Un ejército, una
escuela, un hospital, una iglesia o una
prisión, al igual que las empresas, son
ejemplos de organizaciones. Toda
organización tiene elementos comunes:
personas,
bienes,
actividades,
estructura,objetivos
y
fines
perseguidos, valores rectores, así como
su interacción con el medio. A partir de
estos elementos comunes, se busca un
método para su estudio. Se propone
hacerlo desde el enfoque sistémico
(Bertalanffy, 1976). El objetivo del
presente trabajo es explicar el
funcionamiento sistémico de la
empresa, pero particularizado desde la
visión operativa del empresario
tradicional.Huelga aclarar que personas, bienes y
dinero constituyen elementos reales de
una organización. Valores, fines,
información o ideas, son ejemplos de
ideales.
La interrelación entre los elementos no
es única, por el contrario, es de
características múltiples y complejas.
Las relaciones se establecen a partir de
los atributos que los elementos tienen,
transformándose en aspectos másimportantes que los propios elementos,
tanto que puede definirse al sistema
como un conjunto de interrelaciones.
Los elementos se relacionan de forma
ordenada para conseguir un fin
determinado. De la forma en cómo se
ordenan depende la eficacia y la
eficiencia del sistema. El pensamiento
sistémico no debe perder de vista el
“todo”; al respecto, Francia (1984)
insiste en que si se quieresaber algo no
puede pretenderse conocer “todo”.

Palabras
claves:
organización,
empresa, empresario tradicional, teoría
general de los sistemas, rueda operativa.

Cuando se aplica un análisis de sistema,
primero hay que determinar cuáles son
sus componentes. Surgen así las
entradas, los procesos, las salidas, el
control
y
la
concomitante
retroalimentación (figura 1).

El enfoquedel sistema
El análisis de las organizaciones desde
una visión sistémica requiere explicar,
primero, el significado de sistema.
Una definición clásica dice que se trata
de un conjunto de elementos con

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Figura 1: Sistema analizado como caja negra
Entradas,
recursos o
“inputs”

Procesos

Productos u
“outputs”
ControlRetroalimentación

justificando así nuevas entradas como
mecanismo de autocorrección y
aprendizaje. El resultado del sistema
confronta con el entorno que lo utiliza,
y con los propios objetivos del sistema.
Frente a desvíos en la salida, el entorno
presionará sobre la entrada estimulando
modificaciones para la próxima
secuencia. Un ejemplo clásico de “feed
back” son los termostatos de losmotores, quienes están programados en
función de un objetivo determinado, la
temperatura. Cuando el sistema de
control muestra que la temperatura es
mayor, o menor, activa un corrector
sobre la entrada, modificándose el
proceso para estabilizarlo.

Las entradas son de varios tipos:
personas,
materiales,
energía,
información,
otras;
todos
ellos,
constituyen la fuerza de arranque...