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RECOMENDACIONES GENERALES PARA UN PLAN DE ALIMENTACIÓN

• Se debe respetar el peso y medida de los alimentos que se pongan en la dieta.
• Emplear aceites vegetales, especialmentede oliva, canola o maíz para su uso culinario.
• Consumir diariamente vegetales y frutas ricas en fibra y con cáscara.
• Debe realizar sus 5 comidas sin restringir ninguna para evitar tenermás hambre en la siguiente comida o “picar” entre horas alimentos no permitidos.
• Intentar comer acompañado.
• Debe de hacer el primer alimento del dia a mas tardar una hora después dehaberse levantado de la cama.
• Evitar tener en casa alimentos que no estén incluidos en la dieta.
• Planificar los menús, nunca cocinar más comida de la que se necesita, así se evitarán lassobras y la tentación de comérselas.
• Nunca ir a comprar despensa antes de comer o cuando se tenga la sensación de hambre.
• Utilice técnicas culinarias sencillas: asados, al horno, al vapor,en microondas, cocidos. Evitar los alimentos: rebozados, las frituras, alimentos muy condimentados con salsas, capeados, empanizados, etc.
• Consuma 2-3 veces por semana pescados de tipo azul:atún, salmón, trucha, sardina.
• Consuma carnes magras (sin grasa), pollo y pavo sin piel.
• Evite los refrescos embotellados, prefiera agua natural o de fruta sin azúcar.
• Tomar mínimo 8vasos de agua al día.
• Ejercitarse: camine mínimo 30min al día a una velocidad de 100 pasos x minuto apróx.
• Restringir totalmente el consumo de bebidas alcohólicas.
• Restringirtotalmente los azúcares y derivados: azúcar, postres, galletas azucaradas, cajeta, pastelería, dulces de todo tipo, mermeladas, miel, salsa catsup y aderezos dulces, etc.
• Restringir totalmentealimentos chatarra: frituras de todo tipo, golosinas, jugos comerciales, etc.

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Dr. Cristóbal Luis Fregoso Vilorio
Educador en diabetes
Nutrición clínica y manejo de la...