Sociología

1. 2 Dispersiones o mezclas.
Son sistemas formados por dos o más sustancias, cada una de la cuales conserva sus propiedades individuales; por lo tanto, se dice que las mezclas son uniones físicas oaparentes en las cuales coexisten dos o más sustancias y que, al estar unidas sólo en apariencia, se pueden separar por medios físicos.
* Las mezclas homogéneas, son aquellas en las que seobserva una sola fase, esto es, sólo líquido, como el alcohol con agua; sólo sólido, como una mezcla de harina y bicarbonato de sodio, o sólo gases, como el aire.
* En las mezclas heterogéneas se puedeidentificar dos o tres fases: por ejemplo una mezcla de agua y aceite, o la mezcla que resulta al disolver un medicamento como la ampicilina en agua hervida
Para separar una mezcla se debeseleccionar el método adecuado a cada una de las sustancias que la forman. Es frecuente que se necesite realizar una separación de mezclas, por lo que se han creado algunos métodos; éstos pueden efectuarsetanto en el laboratorio como en la industrias en muchos procesos de fabricación y de purificación de sustancias.
* En la siguiente tabla se presentan los métodos de separación de mezclas más comunes,y se especifica en qué casos se utiliza cada uno de ellos.
METODO | SE UTILIZA PARA SEPARAR | EJEMPLO |
1. Decantación | Un sólido grueso de un líquido o dos líquidos de diferentedensidad. | Arena y aguaAgua y aceite. |
2. filtración | Un sólido fino de un líquido. | Un sal en agua. |
3. Evaporación | Un sólido fino de un líquido sin conservar el líquido. | Una saldisuelta en agua. |
4. Centrifugación | Un sólido muy fino de un líquido. | Los componentes de la sangre. |
5. Destilación | Un líquido de otro líquido con diferente punto de ebullición. |Alcohol y agua. |
6. Cristalización | Un sólido disuelto en un líquido. | Sal disuelta en agua. |
7. Sublimación | Dos sólidos, eligiendo el solvente adecuado. | Carbón y naftaleno. |...