Sociologia
Páginas: 3 (606 palabras)
Publicado: 13 de marzo de 2013
Plantas medicinales
SUSTANCIAS
Los ácidos orgánicos
omo ácidos orgánicos nos referimos a una variedad de ácidos que se concentran habitualmente en los frutos de numerosas plantas.
Sedistinguen los ácidos cítrico, málico, tartárico, salícilico, oxálico, grasos.
Ácido cítrico, málico y tartárico
Los ácidos cítrico, málico y tartárico son especialmente abundantes en los frutos ybayas, aunque van reduciendo su concentración conforme maduran. Son sustancias intermedias y prácticamente universales del metabolismo.
El ácido cítrico es soluble en agua, existe en mayor cantidad enlos jugos de las frutas cítricas. En la industria alimentaria se emplea como aditivo para bebidas y alimentos, con objeto de aportarles sabor ácido. También se utiliza en la industria farmacéutica,textil y química.
El ácido málico es un compuesto orgánico que se encuentra en algunos frutos ácidos, tales como manzanas, uvas, membrillos y cerezas verdes. Se utiliza en farmacia para lafabricación de laxantes y medicamentos para el aparato respiratorio, también se utiliza en como aditivo alimentario y aromático.
Las uvas son frutos con alto contenido en ácido málico
El ácido tartáricose emplea como aderezo de alimentos y bebidas efervescentes, en tintorería, fotografía, barnices, en farmacia para la elaboración de laxantes suaves (sal de Rochelle), y también en química analítica.Medicinalmente, estos tres ácidos tienen propiedades ligeramente laxantes, diuréticas y aperitivas. Ésta última favorece además la limpieza de la cavidad bucal, ya que contribuye a una mayorproducción de saliva, y por tanto a la reducción de bacterias que causan las caries e infecciones de la boca.
Ácido salicílico
El ácido salicílico es un compuesto orgánico de tipo fenólico que seencuentra de forma natural en variadas plantas. Uno de los derivados de este ácido más famoso es el acetilsalicílico, popularmente conocido como Aspirina, que constituye uno de los medicamentos sintéticos...
SUSTANCIAS
Los ácidos orgánicos
omo ácidos orgánicos nos referimos a una variedad de ácidos que se concentran habitualmente en los frutos de numerosas plantas.
Sedistinguen los ácidos cítrico, málico, tartárico, salícilico, oxálico, grasos.
Ácido cítrico, málico y tartárico
Los ácidos cítrico, málico y tartárico son especialmente abundantes en los frutos ybayas, aunque van reduciendo su concentración conforme maduran. Son sustancias intermedias y prácticamente universales del metabolismo.
El ácido cítrico es soluble en agua, existe en mayor cantidad enlos jugos de las frutas cítricas. En la industria alimentaria se emplea como aditivo para bebidas y alimentos, con objeto de aportarles sabor ácido. También se utiliza en la industria farmacéutica,textil y química.
El ácido málico es un compuesto orgánico que se encuentra en algunos frutos ácidos, tales como manzanas, uvas, membrillos y cerezas verdes. Se utiliza en farmacia para lafabricación de laxantes y medicamentos para el aparato respiratorio, también se utiliza en como aditivo alimentario y aromático.
Las uvas son frutos con alto contenido en ácido málico
El ácido tartáricose emplea como aderezo de alimentos y bebidas efervescentes, en tintorería, fotografía, barnices, en farmacia para la elaboración de laxantes suaves (sal de Rochelle), y también en química analítica.Medicinalmente, estos tres ácidos tienen propiedades ligeramente laxantes, diuréticas y aperitivas. Ésta última favorece además la limpieza de la cavidad bucal, ya que contribuye a una mayorproducción de saliva, y por tanto a la reducción de bacterias que causan las caries e infecciones de la boca.
Ácido salicílico
El ácido salicílico es un compuesto orgánico de tipo fenólico que seencuentra de forma natural en variadas plantas. Uno de los derivados de este ácido más famoso es el acetilsalicílico, popularmente conocido como Aspirina, que constituye uno de los medicamentos sintéticos...
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