Sociologo

El Maíz
¿Qué Es El Maíz?
El maíz es uno de los cereales más abundantes y populares en el mundo. De color amarillo pero también disponible en diferentes tonos de rojos, marrones y naranjas, el maízes actualmente la base de muchas gastronomías, especialmente las de América Latina de donde la planta es originaria. El maíz o Zea mays de acuerdo a su nombre científico es una planta gramínea, locual significa que tiene un tallo cilíndrico y hojas largas y gruesas. El maíz también puede ser conocido como choclo (que sería específicamente el fruto de la planta) u olote dependiendo de la regiónde América Latina.








Uso Del Maíz.
Se las puede utilizar como , tortillas, harinas de maíz, masa, varios bocadillos, cereales para el desayuno, espe-santes,pastas, jarabes, endulzantes, aceite de maíz, bebidas sin alcohol, cerveza y güisqui, cangil, alimentos humanos o para los animales domésticos y productos industriales
Tambnien es muy conocida enla sierra para uso de bebida como la chicha-
IMPORTANCIA.
Actualmente el maíz es uno de los productos agrícolas más importantes, sus
productos y derivados están relacionados directamente con laproducción de
una gran cantidad de productos como: alimento para ganado, papel,
refrescos, caramelos, tintas, pegamentos, plástico biodegradable, productos
de panificación, productos lácteos,salsas, sopas, pinturas, helados, alcohol,
aceite comestible, cosméticos, sabores, y una lista casi interminable de
productos.




PROCESAMIENTO INDUSTRIAL DEL MAÍZ
Hayun gran número de productos alimen-ticios del maíz que pasan por un proceso industrial y que son manufacturados y comer-cializados en escala comercial. Algunos de los productos mencionadosanteriormente son ahora industrializados en mayor o menor escala y su variedad se puede apreciar en los estantes de los supermercados. En los Estados Unidos de América se encuentran mas de 1 000 productos...