Sociologo

ÍNDICE
CAPITULO I
Introducción
Objetivos
Justificación
CAPITULO II REVISION LITERARIA
2.1 Evaporación
2.1.1 Definición
2.1.2 Objetivos y aplicación de la evaporación en la industria
2.1 Evaporador
2.2.1 componentes básicos de un evaporador
2.2.2 evaporador de simple efecto
2.2.3 evaporador de múltiple efecto2.3 clasificación de los evaporadores
2.3.1 evaporadores de circulación natural
2.3.2 evaporador abierto
2.3.3 evaporadores de tubos cortos horizontales
2.3.4 evaporador de circulación natural con calandria exterior
2.3.5 evaporadores de circulación forzada
2.3.6 evaporadores de tubos largos
2.3.7 evaporadores de película ascendente
2.3.8 evaporador de películadescendente
2.3.9 evaporador de película ascendente – descendente
2.3.10 evaporadores de placas
2.3.11 evaporadores de flujo expandido
2.3.12 evaporadores de película delgada mecánica
2.3.13 evaporadores a baja temperatura

2.4 parámetros que intervienen en el diseño de evaporadores

2.4.1 características del líquido que se concentra
2.4.1.1Viscosidad
2.4.1.2 Formación de espuma
2.4.1.3 Formación de costras
2.4.1.4 Sensibilidad a la temperatura
2.4.1.5 Calor específico
2.4.1.6 Temperatura de ebullición
2.4.2 cálculos de evapores de simple efecto
2.4.2.1 masa del producto
2.4.2.2 masas de alimentación
2.4.2.3corriente de alimentación
2.4.2.4 corriente de concentrado
2.4.2.5 fracciones molares de alimentación
2.4.2.6 fracciones molares en el concentrado
2.4.2.7 masa del producto
2.4.2.8 masa de alimentación
2.4.2.9 corriente de alimentación
2.4.2.10 corriente de concentrado2.4.2.11 fracciones molares de alimentación
2.4.2.12 fracciones molares en el concentrado
2.4.2.13 balance de masa global
2.4.2.14 balance de energía
2.4.2.15 capacidad del evaporador
2.4.2.16 área de transferencia
2.4.2.17 gradiente de temperatura
2.4.2.18 calor latente devaporización
2.4.2.19 flujo de vapor
2.4.2.20 elevación en el punto de ebullición
2.4.2.21 coeficiente global de transmisión de calor
2.4.2.22 rendimiento de evaporación


CAPIULO III MATERIALES Y METODOS
3.1 MATERIALES
3.2 método
3.3 ecuaciones básicas de diseño y construcción
3.4 construcción del evaporador de simple efecto3.4.1 estructura y partes del evaporador
3.4.2 instalación del equipo
3.5 operación y funcionamiento del evaporador de simple efecto
3.6 cálculos
CAPITULO IV RESULTADOS

CAPITULO V CONCLUSIONES

CAPITULO VI RECOMENDACIONES

CAPITULO VII BIBLIOGRAFIA

CAPITULO VIII ANEXOS

INTRODUCCION

El crecimiento de las industrias de proceso y el rápido desarrollo de nuevosproductos ha proporcionado líquidos con una amplia gama de propiedades físicas y químicas, cuya concentración debe efectuarse mediante técnicas de evaporación.
La evaporación es considerada como una de las operaciones unitarias mas empleada en la industria química, ya que posee una gran variedad de aplicaciones para poder remover un líquido de una solución, suspensión o emulsión hirviendoalguna porción del líquido. Es así un proceso de separación térmica o de concentración térmica. El cual se define como el proceso de evaporación como aquel que comienza con un producto liquido y termina con uno más concentrado.La evaporación es una operación que precede generalmente al secado y su importancia radica en la frecuencia con la cual deben prepararse jarabes, salmueras, jugos, salsas y...