SODIO
Páginas: 2 (334 palabras)
Publicado: 6 de agosto de 2014
En condiciones normales la cantidad mínima a consumir de sodio es de 1500mg (1 cucharadita de sal de mesa) y la cantidad máxima recomendada es de 2300mg diarios.
Una dieta hiposódica (conniveles bajos de sodio) es recomendada normalmente para reducir el riesgo de desarrollar hipertensión (o para tratarla), controlar la retención de agua, entre otras. Para evitar esto también esrecomendable consumir alimentos ricos en calcio, magnesio y potasio.
Las personas que ya padecen hipertensión arterial deben restringir su consumo de sodio a 1500 mg diarios.
Importancia del sodio: Tiene una función importante en mantener el líquido dentro de las células equilibrado, actúa directamente en la función de los impulsos nerviosos y la función de los músculos.
Repercusiones a causade consumo excesivo de sodio:
El consumo excesivo de sodio puede llevar a causar edema o retención de líquidos en el cuerpo (hinchazón).
Por cada 1500mg de sal consumida se excreta una cantidad decalcio a través de la orina, por lo tanto si se consume en exceso existe riesgo de desarrollar osteoporosis (lo cual es más común en mujeres).
Ejemplos de alimentos ricos en sodio (contenidos porcada 100g de alimento):
Sal común: 38850mg
Consomé: 16982mg
Soya: 5720mg
Anchoas en aceite: 3830mg
Alcaparras: 2964mg
Mostaza: 2950mg
Jamón serrano: 2340mg
Chorizo: 2300mg
Salchichón:2100mg
Salami: 2084mg
Salmon ahumado: 1880mg
Caviar: 1500mg
Queso roquefort: 1496mg
Jamón promedio enlatado: 1250 mg
Tips para leer etiquetas en los alimentos:
Debe ignorar los valores dados enporcentaje y poner atención a los valores dados en miligramos.
Ponga atención a las cantidades de miligramos en cada porción, conforme vaya comiendo vaya restando a su ingesta permitida diaria(1500mg – 2300mg) y lleve un conteo de su consumo.
Alimentos con bajo contenido en sodio: contiene 140mg o menos por porción.
Alimento con contenido casi inexistente de sodio: 5mg o menos por...
En condiciones normales la cantidad mínima a consumir de sodio es de 1500mg (1 cucharadita de sal de mesa) y la cantidad máxima recomendada es de 2300mg diarios.
Una dieta hiposódica (conniveles bajos de sodio) es recomendada normalmente para reducir el riesgo de desarrollar hipertensión (o para tratarla), controlar la retención de agua, entre otras. Para evitar esto también esrecomendable consumir alimentos ricos en calcio, magnesio y potasio.
Las personas que ya padecen hipertensión arterial deben restringir su consumo de sodio a 1500 mg diarios.
Importancia del sodio: Tiene una función importante en mantener el líquido dentro de las células equilibrado, actúa directamente en la función de los impulsos nerviosos y la función de los músculos.
Repercusiones a causade consumo excesivo de sodio:
El consumo excesivo de sodio puede llevar a causar edema o retención de líquidos en el cuerpo (hinchazón).
Por cada 1500mg de sal consumida se excreta una cantidad decalcio a través de la orina, por lo tanto si se consume en exceso existe riesgo de desarrollar osteoporosis (lo cual es más común en mujeres).
Ejemplos de alimentos ricos en sodio (contenidos porcada 100g de alimento):
Sal común: 38850mg
Consomé: 16982mg
Soya: 5720mg
Anchoas en aceite: 3830mg
Alcaparras: 2964mg
Mostaza: 2950mg
Jamón serrano: 2340mg
Chorizo: 2300mg
Salchichón:2100mg
Salami: 2084mg
Salmon ahumado: 1880mg
Caviar: 1500mg
Queso roquefort: 1496mg
Jamón promedio enlatado: 1250 mg
Tips para leer etiquetas en los alimentos:
Debe ignorar los valores dados enporcentaje y poner atención a los valores dados en miligramos.
Ponga atención a las cantidades de miligramos en cada porción, conforme vaya comiendo vaya restando a su ingesta permitida diaria(1500mg – 2300mg) y lleve un conteo de su consumo.
Alimentos con bajo contenido en sodio: contiene 140mg o menos por porción.
Alimento con contenido casi inexistente de sodio: 5mg o menos por...
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