sofia
Páginas: 2 (404 palabras)
Publicado: 17 de julio de 2014
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trición y Alimentación Saludable, Sensible y Perceptiva
VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS
El valor nutritivo está dado por la cantidad de nutrientesque aporta los alimentos al organismo cuando son consumidos. Estos nutrientes se deben consumir de mayor a menor cantidad:
1. Frutas y verduras: aportan vitaminas, fibra, minerales y agua.
2.Lácteos: fuentes de proteína y calcio.
3. Cereales: aportan carbohidratos y proteínas y los integrales aportan hierro, vitaminas de complejo B y fibra.
4. Carnes de res, pollo, cerdo, pescado y vísceras:son fuentes de proteínas, grasas, minerales como el hierro, el fósforo y vitaminas de complejo B.
5. Tubérculos y plátanos: aportan energía y nutrientes como carbohidratos y vitaminas de complejo B yC.
6. Grasas: son de tipo de saturada e insaturada. Se recomienda evitar las grasas saturadas provenientes de productos naturales como la mantequilla, la manteca, el cebo y la crema de leche por suefecto nocivo en el sistema cardiovascular.
7. Azúcares y dulces: se caracterizan por aportar energía o calorías, por lo que su consumo debe ser moderado.
ESTRATEGIAS PARA GENERAR EL HABITOALIMENTICIO
La buena alimentación es un hábito aprendido. Es por eso que depende de una crianza sensible en donde los padres saben reconocer lo que le pasa a su hijo/hija, saben calmarlo y responder a susrequerimientos. Desde este punto de vista se ha desarrollado el tema de alimentación perceptiva que es aquella que se le brinda a los niños/niñas con amor, ajustada a sus condiciones de desarrollo yrespetando sus necesidades. Desde este enfoque, el suministro de alimentación óptima está relacionado no solo con el que se come, sino también con el cómo, cuándo, dónde y quién alimenta al niño oniña. Así el acto de alimentarse tendrá una connotación afectiva que llevará a estrechar aún más los vínculos:
1. Ofrecer los alimentos sin gritar o amenazar a los niños y niñas ni a los demás...
trición y Alimentación Saludable, Sensible y Perceptiva
VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS
El valor nutritivo está dado por la cantidad de nutrientesque aporta los alimentos al organismo cuando son consumidos. Estos nutrientes se deben consumir de mayor a menor cantidad:
1. Frutas y verduras: aportan vitaminas, fibra, minerales y agua.
2.Lácteos: fuentes de proteína y calcio.
3. Cereales: aportan carbohidratos y proteínas y los integrales aportan hierro, vitaminas de complejo B y fibra.
4. Carnes de res, pollo, cerdo, pescado y vísceras:son fuentes de proteínas, grasas, minerales como el hierro, el fósforo y vitaminas de complejo B.
5. Tubérculos y plátanos: aportan energía y nutrientes como carbohidratos y vitaminas de complejo B yC.
6. Grasas: son de tipo de saturada e insaturada. Se recomienda evitar las grasas saturadas provenientes de productos naturales como la mantequilla, la manteca, el cebo y la crema de leche por suefecto nocivo en el sistema cardiovascular.
7. Azúcares y dulces: se caracterizan por aportar energía o calorías, por lo que su consumo debe ser moderado.
ESTRATEGIAS PARA GENERAR EL HABITOALIMENTICIO
La buena alimentación es un hábito aprendido. Es por eso que depende de una crianza sensible en donde los padres saben reconocer lo que le pasa a su hijo/hija, saben calmarlo y responder a susrequerimientos. Desde este punto de vista se ha desarrollado el tema de alimentación perceptiva que es aquella que se le brinda a los niños/niñas con amor, ajustada a sus condiciones de desarrollo yrespetando sus necesidades. Desde este enfoque, el suministro de alimentación óptima está relacionado no solo con el que se come, sino también con el cómo, cuándo, dónde y quién alimenta al niño oniña. Así el acto de alimentarse tendrá una connotación afectiva que llevará a estrechar aún más los vínculos:
1. Ofrecer los alimentos sin gritar o amenazar a los niños y niñas ni a los demás...
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