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La bacteria llamada Rhizobium, forma abultamientos denominados nódulos en las raíces de las plantas que crecen en suelos donde el nitrógeno es pobre, esta bacteria es capaz de fijar el nitrógenolibre del aire y transferirlo a las plantas cubriendo de este modo sus necesidades.

Un proceso común a algunas bacterias es la fermentación, de gran interés industrial:

cul bac yoEl yogur es unproducto lácteo fermentado, semilíquido, considerado un alimento saludable. Se elabora con leche entera o descremada, cocida y concentrada por evaporación. La fermentación se consigue añadiendo a éstacultivos de dos bacterias, Lactobacillus acidophilus y Streptococcus thermophilus. Se pueden obtener nuevos lotes de yogur añadiendo a la leche concentrada una porción del lote anterior. Este tipo deleche fermentada es desde hace mucho tiempo, un importante elemento de la dieta humana.

Desde la antigüedad el hombre obtenía bebidas alcohólicas a partir del jugo de frutas y de la miel, peroignoraba que eran productos de la fermentación que realizaban algunos microorganismos, como por ejemplo las bacterias.

Hay bacterias que intervienen en la descomposición de la materia orgánica, porlo que se consideran organismos descomponedores. Algunas bacterias descomponen las plantas y los animales muertos o sus residuos y los transforman en nutrientes que pueden ser utilizados de nuevopor organismos como las plantas. Al descomponer casi todo el material orgánico que va a parar al suelo, participan en la formación del humus y contribuyen a aumentar la fertilidad de los suelos.Hay bacterias que habitan en el cuerpo humano. Las que se encuentran en el intestino ayudan en la digestión y absorción de las sustancias alimenticias y también en la producción de vitaminas.Otras bacterias ayudan en la lucha contra enfermedades.

En la actualidad, gracias a los avances de la tecnología, algunas bacterias se utilizan, en la obtención de medicamentos como algunos...