SOJU Precentacion

SOJU
Mitzi
Alejandra
Erendira
Alejandro

• El Soju es una bebida destilada,
nativa de Corea. La mayoría de
las marcas de soju son
actualmente confeccionadas en
Corea del Sur.

• Aunque el soju estátradicionalmente
hecho con arroz, la mayoría de las
marcas más importantes
suplementan o hasta sustituyen el
arroz con otros almidones como la
papa, el trigo, la cebada, el camote,
o la yuca.

• Elcolor del soju es claro y su
graduación alcohólica
típicamente varía de
aproximadamente 20% a
aproximadamente 45%, siendo
20% lo más común.

• El sabor del soju
se puede
comparar con el
del vodka,aunque
frecuentemente
un poquito más
dulce por los
azúcares añadidos
durante el proceso
de confección.

• El soju fue destilado por primera vez alrededor de
1300 A.D. durante la guerra de Mongolia conCorea. Los mongoles habían aprendido la técnica
de destilación del arak de los persas durante su
invasión de Asia Central/Oriente Medio cerca del
1256. Esa técnica fue después usada por los
coreanos yse construyeron destilerías alrededor
de la ciudad de Kaesong.

• El “Takju” (licor no refinado), el “Cheongju” (licor
medicinal) y el “Soju” (licor destilado) son los
licores tradicionalesprincipales de Corea. El
“Takju”, que es el más antiguo, consiste en
fermentar arroz, trigo, etc., entre otros cereales
con levadura, luego el “Cheongju” es el “takju”
refinado, y, finalmente, destilándolo seconvierte
en el “Soju”. Hoy en día el “Takju” es conocido
popularmente con el nombre de “Makgeolli”, y es
el licor tradicional que conserva la historia más
larga en el país.

• Es el licor máspopular consumido por los
coreanos. El tradicional, elaborado en algunas
regiones en especial por los expertos designados
como Patrimonio Cultural Intangible, no presenta
un precio alto y no es dificil deconseguir. El
“soju” que se consume con frecuencia en todos
los lugares es el que está envasado en botellas
pequeñas (360 ml), y se puede encontrar de
varias compañías distintas.

Estas son las...