Solar termica

MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO HORNO DE LEÑA PROFESIONAL “VESUVIO” MODELO “GR”

VALORIANI

En primer lugar, le felicitamos por haber elegido un horno VALORIANI y le agradecemos su confianza. Hace más de 100 años que fabricamos refractarios, y más de 60 años que fabricamos hornos PREFABRICADOS, concebidos por SILVIO VALORIANI inmediatamente después de la guerra para hornear el pan. Lapropuesta fue un éxito des del principio y conquistó rápidamente el mercado. Gracias a la calidad de las materias primas, a su sencillo montaje, instalación y uso, el horno se puede emplear para cocinar varios platos tradicionales como: lasañas, judías, asados, pasta al horno y naturalmente pan y PIZZAS. El diseño especial de la bóveda, hecha de granulado de barro cocido refractario, se halla en perfectoequilibrio con la placa de cocción formada por elementos de BARRO COCIDO REFRACTARIO. Esta composición del horno recrea a la perfección, o incluso mejora, las mismas características de los antiguos hornos de leña, construidos con ladrillos refractarios dispuestos de manera particular, siguiendo una antiquísima técnica de construcción, cuyo origen se pierde en la noche de los tiempos. Creemos serla única empresa que fabrica directamente todos los componentes del horno, ya sea de la placa o de la bóveda, y nos sentimos orgullosos de los numerosos intentos de imitación de nuestros hornos por parte de la competencia.

Massimo Valoriani Índice PARTE A
C O N S EJ O S P AR A L A PRE P AR A C I Ó N D EL PLA N O DE A P O Y O

Empresa VALORIA NI en el año 1900

PARTE A
CONSEJOS PARA LAPREPARACIÓN DEL PLANO DE APOYO:
• Construir una base sólida según el tamaño del horno elegido. Para las medidas y las posibles formas, puede tomar como referencia los datos y los dibujos de la figura y tabla 1.1. • Se aconseja utilizar ladrillos de ventilación como material de construcción; sin embargo, no se aconseja en absoluto utilizar cemento armado, dado que podría restar calor al horno. •Acuérdese de comprobar con el nivel que el forjado que construya está encima de una superficie perfectamente plana. A continuación se indican algunos ejemplos de planos de aislamiento:

.

Horno Ø 100 Horno Ø 120 Horno Ø 140 Horno 120x160 Horno 140x160 Horno 140x180 Horno Ø 180

A 14 0 16 0 18 0 16 0 18 0 18 0 22 0

B 14 0 16 0 18 0 20 0 20 0 22 0 22 0

C 60 10 0 15 0 \ \ \ \

D 60 10 015 0 \ \ \ \

E 4 0 3 0 3 0 \ \ \ \

F \ \ \ 4 0 5 0 5 0 5 0

Carga del forjado

2.000 kg 2.400 kg 2.600 kg 2.600 kg 2.800 kg 3.000 kg 3.400 kg

Medida
Base pequeña apta para todos los hornos en caso de espacio reducido Base oval apta para los hornos de 120x160 140x160 140x180 Base circular apta para los hornos de 100, 120, 140 y 180 Base estándar apta para todos los hornos

A Ñ A DIREL GR O S O R DE LO S M URE T E S AI SL A N T E S A LAS M E DI D A S I N DI C A D A S E N LA FI G UR A Y T A BL A 1.1

Una vez terminada la construcción de la estructura portante, realice una solera de 20 cm de alto utilizando ladrillos de ventilación o silicato de calcio celular. Véase la figura. Rellene cuidadosamente la solera con bloques de silicato de calcio celular, de modo que se cree unestrato compacto y uniforme. Tenga cuidado de no dejar espacios vacíos y compruebe que el plano no se mueva. En lugar de tapiar los bloques entre ellos, debe encajarlos cuidadosamente de modo que queden solidamente encastrados. Recuerde que puede moldear los bloques de silicato usando una sierra para madera normal. Compruebe escrupulosamente que el plano construido sea perfectamente horizontal yque no presente ninguna desconexión. En caso de que debiera corregir posibles asperezas, puede utilizar lijas para madera con el fin de limar cuidadosamente el plano. Cuando haya terminado el plano, bárralo minuciosamente para eliminar el polvo y los residuos. Tenga cuidado de no humedecer nunca el plano de aislamiento. NOTA: puede encontrar el silicato de calcio en el “kit de aislamiento”,...