Soldadura

Terrina de Pollo con Ajo / o Queso. (Tipo Receta: Plato de Fondo)

Nº Personas:
4

Ingredientes:
2 Pechugas de pollo deshuesadas. 1 Huevo 3 Cucharadas de crema espesa 4 Dientes de ajo bienpicado. o 1 Trozo de queso en el caso que lo quiera. Sal Papel alusa plas.

Tiempo Preparación:
30 (minutos)

Preparación:
Moler el pollo. agregar huevo, crema, sal y revolver. luego estirarsobre la alusa y agregar ajo o queso. y enrrollar que quede en forma de pate, envolver con harta alusa luego cocer durante 30 minutos... y listo !!! delicioso

Niños Envueltos (Tipo Receta: Plato deFondo)

Ingredientes:
12 Escalopas pequenas de asiento 12 Tiras de pineton (rojo o verde) 12 Tiras de zanahoria 12 Tiras de panceta (tocino) 6 Hojas grandes de acelga 1/2 T. de vino tinto 1 Cda. deharina 1 Diente de ajo 1 Hoja de laurel 1 Pizca de comino 1 Cdta de vinagre 1/2 Cdta. de pimienta Aceite y sal

Tiempo Preparación:
60 (minutos)

Preparación:
colocar en un tiesto lasescalopas aplanadas con un mazo y adobarlas con vinagre, pimienta, ajo molido, comino, laurel, sal y una cucharada de aceite extender las escalopas sobre una tabla de cocina, cubrir con 1/2 hoja de acelga,colocar en un extremo 1 tira de zanahoria, 1 de pimenton y otra panceta. enrollar bien apretada la escalopa, comenzando por el extremo que tiene el relleno. amarrar con una pitilla o con unosmoldadientes. calentar 3 cucharadas de aceite en una olla y freir los niñitos hasta dorarlos. agregas 2 tazas de agua, el adobo y el vino, dejar hervir 30 min. en olla tapada y espesar con harina frita enaceite (freir 1 cda. de harina en 2 cad. de aceite hasta dorar, entibiar y mezclar en 1/2 taza de agua) servir 2 niñitos envueltos por persona, acompañado por pure de papas bien cremoso y bañado con susalsa

Carne Rellena (Tipo Receta: Plato de Fondo)
Ingredientes:
300 grs. de carne de vacuno por persona (Posta paleta, Posta Rosada, Asiento, Lomo) } Ajo Sal Pimienta Negra Molida Aceite (para...