solidos pulverulentos

TEMA 18
Sólidos pulverulentos II. Reología

1. Reología de sólidos pulverulentos: concepto
Tiene alta importancia en la tecnología farmacéutica porque influye en 3
operaciones básicas como son la pulverización, la tamización y el mezclado. Estas
3 operaciones condicionan la calidad de la forma farmacéutica. La reología estudia
las propiedades de flujo y deformación de los materiales. ¿Cuáles la repercusión
fundamental de un sólido pulverulento con bajas propiedades reológicas? Falta de
uniformidad en peso y en contenido de principio activo.
Reologia
La Reología es la ciencia del flujo que estudia la deformación de un cuerpo sometido a esfuerzos externos y describe la interrelación entre fuerza, tiempo y deformación; da las características de viscosidad de polvos, fluidos ysemisólidos .Su estudio es esencial en muchas industrias, incluyendo las de plásticos, pinturas, alimentación, tintas de impresión, detergentes o aceites lubricantes, etc.
Aplicaciones del estudio de la Reología :
-Control de calidad de los alimentos: este control se realiza en la propia línea de producción. Es determinante para la aceptación de productos como patatas fritas, cereales, quesos,aperitivos, yogures, dulces, chocolates, cremas, etc.
-Estudio de la textura y consistencia de productos alimenticios: dichas propiedades son muy importantes a la hora de que un producto sea del agrado del consumidor.

-Producción de pegamentos: el estudio de su plasticidad, de la forma de fluir dentro del recipiente que lo contiene, etc.
-Producción de pinturas: una pintura debe ser esparcida deforma fácil pero sin que escurra.
-Producción de productos cosméticos y de higiene corporal: la duración de una laca sobre el pelo, la distribución de la pasta de dientes por toda la boca, la forma de cómo se esparce una crema, etc. Todas estas características se estudian con la reología para obtener la mayor eficacia del producto.
-Producción de medicamentos: se estudia su estabilidad química,su tiempo de caducidad y su facilidad de extrusión, entre otras.
-Caracterización de elastómeros y de polímeros tipo PVC.
-Estabilidad de emulsiones y suspensiones.
-Caracterización de gasolinas y otros tipos de hidrocarburos.
-Caracterización de metales (en situaciones de elevada temperatura), y de cristales líquidos.
-Control de sustancias que sean transportadas a lo largo de un recipientecilíndrico (para evitar la reopexia).
-Estudio del magma en vulcanología: cuanto más fluido sea el magma más tendencia va a tener el volcán a que provoque una erupción
Un material elástico sometido a una fuerza se deforma. Al cabo de cierto tiempo, la deformación desaparece y el cuerpo recobra su forma primitiva, debida a las fuerzas elásticas que se desarrollan en el cuerpo deformado. En lateoría clásica
de la elasticidad sólo se opera con fuerzas pequeñas, que se llaman tensiones, ocurriendo que las deformaciones son proporcionales a ellas. Se dice entonces que se opera dentro de las condiciones de Hooke. Cuando las tensiones
aplicadas son grandes, las deformaciones ya no están ligadas a aquéllas por una relación lineal, y el problema es más complicado. En efecto, muchos materialeselásticos no son homogéneos a escala microscópica. Están formados por
agregados de pequeños cristales que, individualmente, son anisótropos (sus propiedades son distintas según las direcciones) y orientados más o menos al azar. El comportamiento anisótropo del cristal como un todo se debe a algún
grado de orientación preferida en los cristales individuales. La preparación técnica de algunosmateriales sólidos conduce a estados complicados de equilibrios imperfectos. Debido a ello, algunas partes del material están sometidas a
una deformación mientras que otras no, y se aprecia una asimetría en la repartición de fuerzas elásticas.
Mecánica de los cuerpos deformables
Las leyes de Newton son aplicables a los fenómenos dinámicos que tienen lugar en los proceso de deformación.
Además...