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Piernas de pollo en salsa de chipotle

1 / 1Foto de:  SunnyByrd

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 55min
Piernas enteras de pollo en una salsa de chile chipotle adobado y crema.Prepara este platillo en sólo 5 minutos y relájate mientras el horno hace el resto. Sirve y acompaña con arroz blanco o rojo.
Ingredientes 
Porciones: 8 
8 piernas de pollo
1½ tazas de leche
1taza de crema
2 chipotles adobados
2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
1 cucharada de margarina
sal al gusto
Modo de preparación
Preparación: 5min  ›  Cocción: 50min  ›  Listo en:55min 
1.Precalienta el horno a 190°C.
2. Asa las piernas en el horno hasta que la piel se haya dorado y la carne esté bien cocida, entre 30 y 40 minutos.
3. Mientras, licua la leche, crema, chipotles yconsomé de pollo. Derrite la margarina en un sartén grande a fuego medio y agrega la salsa de chipotle. Cuando esté a punto de hervir, reduce el fuego a bajo y sazona con sal al gusto. Agrega las piernasde pollo y deja cocinar durante 10 minutos más o hasta que el pollo haya absorbido el sabor de la salsa.
Espagueti al chipotle

Porciones: 4 
1 paquete (200 gramos) de espagueti
Sal, al gusto
3dientes de ajo, picados
1 barrita (90 gramos) de mantequilla
1 taza de crema
4 chiles chipotles en adobo, cortados en rajitas
1 lata (186 gramos) de champiñones, sin escurrir
Pimienta, al gustoModo de preparación
Preparación: 15min  ›  Cocción: 12min  ›  Listo en:27min 
1. Llena una olla grande con agua y agrega un poco de sal. Deja que hierva a fuego alto y agrega el espagueti. Cocina sincubrir, moviendo ocasionalmente, hasta que la pasta se haya cocido completamente, pero aún se sienta firme, alrededor de 12 minutos.
2. Mientras, derrite ½ barrita de mantequilla en un sartén grandea fuego medio. Sofríe el ajo hasta que se vea transparente. Agrega la mitad de la crema, los chipotles, champiñones, sal y pimienta. Cocina durante un par de minutos, sin dejar de mover.
3. Una...