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BAILES REGIONALES
Danza de los concheros
Danza de quetzales
Danza de las plumas
Danza de los voladores
Danza del venado
La danza del Pocho
Danza de los comales
Danza de los pájaros
Danza delcaballito blanco

La danza de baila viejo
Danza de David y Goliat
Danza de la pesca de la sardina
Danza de los negritos
Danza de los viejitos (T'arche uarakua)
Danza de los parachicosMatlachines de Aguascalientes
Danza de la cabeza del cochino

GASTRONOMIA
Maíz: es indiscutible la importancia del maíz como base de la mayor parte de las cocinas
mexicanas.
Chile: el Chile es uno delos ingredientes más representativos de la gastronomía mexicana y un
fruto asociado indiscutiblemente a la identidad nacional, sus orígenes se remontan según algunos
historiadores a fechas tanlejanas como el 6000 antes de nuestra era
Cereales: entre los cereales venidos allende los mares destacan dos, por su importancia en la dieta
cotidiana de los mexicanos: el trigo y el arroz.
Arroz: tieneuna mayor presencia en las mesas mexicanas. Dado que es más versátil que el trigo, el
arroz puede constituir en uno de los tres tiempos de la comida.
Verduras, leguminosas y hortalizas: lasverduras que alimentaron a los antiguos mexicanos fueron
sobre todo los quelites (quilitl), plantas aún inmaduras de diferentes familias botánicas
(amarantáceas, quenopodáceas, crucíferas).
Nopal: aún seutilizan los nopales, sobre todo las personas con diabetes o con hipertensión
arterialos, que acompañan infinidad de platillos y bebidas.
Chocolate: El chocolate es uno de los principalesingredientes de la gastronomía mexicana y su uso
en la comida mexicana se remonta desde la época de los Olmecas.
Noviembre 8
1519 Primer encuentro de Moctezuma y Hernán Cortés.
1539 El emperador Carlos Vconcedió a Guadalajara de Tlacotlán, el título de ciudad y escudo de
armas.
Noviembre 9
1957 Muere en la ciudad de México el popular compositor Quirino Mendoza y Cortés, autor de
"Jesusita en...