soltera otravez

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LATERCERA Miércoles 21 de agosto de 2013

Santiago

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Los locales de comida que
funcionan las 24 horas del día
R A fin de mes llega la
cadena Denny’s y se
suma alos que abren
en horario continuo
en la zona oriente.
E. Briceño
A las 3 o 4 de la madrugada, la misión de comer se
torna complicada. Si bien
existen locales abiertos, estos no pasan más alláde las
cuatro.
Buscar comida a esa hora
en la ciudad se ha vuelto
una necesidad. No sólo para
los que salen de algún
evento que se ha extendido,
sino que también para los
que cumplen con turnosnocturnos.
En 1990 arribó a la capital
la primera sucursal de
McDonald’s, a un costado
del Parque Arauco, donde
se encontraban hamburguesas en horario continuado, pero con un tope.
No fue sinohasta media-

dos de esa década que seis
de estos locales, ubicados
en la zona oriente, adoptaron el sistema 24/7, abiertos las 24 horas del día, los
siete días de la semana (ver
infografía).Ahí es posible encontrar las
clásicas hamburguesas de
un cuarto de libra y palta,
pero también ensaladas y
desayunos entre las 7 y las
11 de la mañana.
Los que siguieron sus pasos fueron losPronto, en
las estaciones de servicio.
En 1998 debutó el de Av.
Manquehue con Av. Presidente Riesco y luego se extendieron a 22 locales más.
“Hoy no sólo hay hotdogs, sino también platos al
paso.Tuvimos que afinar
la oferta”, explica Cristián
Abbott, gerente comercial
de Arcoprime, la que administra los Pronto.
La gran novedad debutará a fin de mes, de la mano
de la cadena estadouniden-se Denny’s. Conocida por
no cerrar jamás, se ubicará
en el barrio El Golf. Lo suyo
son los platos abundantes,
las hamburguesas de todos
los tipos, el fish & chips y
los desayunos al estiloamericano. “Elegimos Santiago, porque la tendencia de
circular a toda hora acá va
en aumento”, explica GianPaul Ricapito, jefe de marketing.
Los consagrados “carritos” no quedan fuera de la
oferta....