Solubilidad de un disolvente

PRÁCTICA # 1
SOLUBILIDAD EN DISOLVENTES ORGÁNICOS
Y CRISTALIZACIÓN SIMPLE
OBJETIVOS:
•
Conocer las características de solubilidad que debe reunir un disolvente para utilizarse
en unacristalización
•
Conocer las características de solubilidad que debe reunir un sólido para ser purificado
por cristalización
•
Purificar por cristalización sustancias sólidas que contengan impurezassolubles e
insolubles
INTRODUCCIÓN:
SOLUBILIDAD: Es la propiedad de una sustancia para disolverse en otra; la sustancia que se
disuelve recibe el nombre desoluto y la sustancia en que se disuelve recibeel nombre de
disolución. Si el soluto se disuelve en grandes cantidades, decimos que es muy soluble; si lo

hace en pequeñas cantidades es poco soluble, pero si no se disuelve en ninguna cantidad,lo llamamos insoluble. En la solubilidad, el carácter polar o apolar de la sustancia influye mucho, ya que, debido a estos la sustancia será más o menos soluble. Los compuestos con menor solubilidadson los que presentan menor reactividad como son: las parafinas, compuestos aromáticos y los derivados halogenados.

Los compuestos orgánicos sólidos a temperatura ambiente se purificanfrecuentemente mediante la técnica denominada cristalización que es la técnica más simple y eficaz para purificar compuestos orgánicos sólidos. Esta técnica consiste en disolver el sólido que se pretendepurificar en un disolvente (o mezcla de disolventes) caliente y permitir que la disolución enfríe lentamente. En estas condiciones se genera una disolución saturada que al enfriar se sobresatura produciéndosela cristalización. El material disuelto tendrá una solubilidad menor al enfriar e irá precipitando. Este fenómeno se denominacristalización si el crecimiento del cristal es relativamente lento yselectivo yprecipitación si el proceso es rápido y no selectivo. La cristalización es un proceso de equilibrio y origina normalmente sólidos de elevada pureza. Inicialmente se forma un pequeño cristal y...