Solubilidad En Grasas

A) SOLUBILIDAD
1. Coloque en una gradilla 5 tubos de ensaye medianos y enumérelos del 1 al 54; ponga e cada tubo una pequeña cantidad de manteca depuerco, añádele, respectivamente a cada tubo 5ml de agua destilada, 5 ml de etanol a temperatura ambiente, 5ml de etanol caliente, 5ml de éter y 5mlde cloroformo y agítelos. Anote sus observaciones
2. Introduzca una varilla de vidrio en el tubo de ensaye que contiene la solución etérea ycoloque una gota de dicha solución en un papel filtro. Deja que se evapore el éter. En el lugar donde se puso la gota agregue tres gotas de agua y dejesecar el papel. Anote sus observaciones.
3. En un tubo de ensaye coloque una pequeña cantidad de manteca vegetal, añada 2ml de agua destilada tcaliente en baño maría. Después añada 3ml de solución de sosa alcohólica y caliente de nuevo. Anote y explique sus observaciones.
4. Coloque en unagradilla 4 tubos de de ensaye medianos y numérelos; en cada uno de ellos vierta 1ml de glicerina y añádele respectivamente a cada tubo 5ml de los siguientessolventes: agua, éter, alcohol etílico y cloroformo. Anote sus observaciones
5. Introduzca una varilla de vidrio en el tubo que contiene lasolución etérea y coloque unas gotas de dicha solución en un papel filtro; deje que se evapore el éter en el lugar donde puso la solución etérea. Anote susobservaciones, agregue 3 gotas de agua y deje secar el papel; compárelas con la segunda prueba de este experimento y explique sus conclusiones.