Solubilidad

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CIUDAD JUÁREZ

INSTITUTO DE CIENCIAS BIOMÉDICAS


Química Orgánica I


Patricia Ramírez

Alumnos:

Norma García: 121357
Shiomara…
David …Practica 1
“Solubilidad de compuestos orgánicos y cristalización”

Cd. Juárez, Chihuahua 28/Enero/2015
Resumen
Se obtuvo la solubilidad de la glucosa, ácidosalicílico, ácido benzoico y el acetato de sodio; estos reactivos se pusieron con distintos disolventes en los cuales se observó su densidad y cristalización .En el segundo experimento se logróapreciar la formación de cristales a partir de la solución del ácido benzoico en el metanol.

Introducción
Se suele definir a la solubilidad como la cantidad de una sustancia que se disuelve en unacantidad de disolvente a una temperatura específica para formar una disolución saturada; esta se puede ver afectada por la temperatura, la presión, la naturaleza y concentración del soluto y el solvente.Cabe aclarar que un disolvente es el que se encuentra en mayor cantidad en una disolución y un soluto es el que se encuentra en menor cantidad. Las soluciones de acuerdo a la cantidad de soluto sepueden clasificar en:
-disoluciones diluidas: contienen muy poca cantidad de soluto es decir son insaturadas.
-disoluciones saturadas: son aquellas que contienen una cantidad de soluto en la que siañadimos mas esta ya no se disuelve.
-disoluciones sobresaturadas: son aquellas que tienen una cantidad de soluto mayor a la cantidad que puede disolver el disolvente.

“La cristalización es uno delos mejores métodos físicos para purificar compuestos que son sólidos a temperatura ambiente” (Alejandro, 1996) .Se fundamenta en el cambio de fase, al pasar de un sistema desordenado a un sistemaordenado que comprende dos etapas “ la nucleación ,esta es el conglomerado de átomos, moléculas o iones (clusters) constituyentes de la nueva fase en pequeñas zonas separadas en el interior de la...