Solubilidad

MARCO TEORICO

La capacidad de una sustancia para disolverse en otra lleva el nombre de solubilidad que puede llegar a expresarse de diferentes maneras como: moles por litro, gramos por litro o porcentaje del soluto. La sustancia, material con una composición química definida, que es disuelta en otra sustancia lleva el nombre soluto y el solvente es la sustancia en lo que el soluto se disuelve,dando así, la composición de una solución, en esta casi siempre se encuentra en mayor cantidad y concentración el solvente.
Hay varia excepciones ya que muchas veces tanto el soluto como el solvente se encuentran en igual cantidad o también puede que el soluto se encuentre en mayores proporciones que el solvente, estas soluciones se conocen como saturadas, sobresaturada e insaturadas. Lassoluciones saturadas, que es cuando la cantidad del soluto es igual a lo que señala su solubilidad, las insaturadas, que es aquella en la que el soluto es inferior a lo que indica su solubilidad y se reconoce fácilmente experimentalmente al agregarle una pequeña parte de soluto y este se disuelva, y por último las sobresaturadas, que como su nombre indica, son aquellas en las que la cantidad de solutoes mucho mayor a lo que indica su solubilidad.

Hay condiciones que puede llegar a modificar esta solubilidad ya que hay sustancias que son solubles en el agua, otras que casi no son solubles y otras que definitivamente son insolubles en esta, ya que la solubilidad no tiene un valor fijo sino que hay factores que influyen en esta para que el valor de la solubilidad aumente o disminuya, elfactor más importante que influye en este cambio es la temperatura, que afecta la solubilidad de sólidos y gases mas los líquidos no sufren ningún cambio en su solubilidad, solo hasta que se mezclen entre sí. La presión es otro factor influyente, esta no produce alteración alguna en los sólidos o líquidos, sin embargo, en los gases si se demuestra un aumento en la solubilidad al aumentar la presión deeste pero este factor depende de que la temperatura que se le este aplicando es constante.

Una de las propiedades de la solubilidad, es que tanto el soluto como el solvente sean similares en su composición molecular o con igual polaridad. Se conoce cuando una sustancia es polar cuando sus moléculas están rodeadas por una carga eléctrica, en esta molécula la distribución de las cargas no essimétrica con respecto a un núcleo, estas presentan un polo positivo y polo negativo, hay un dipolo permanente; la sustancia cuyas moléculas no poseen este fenómeno se conocen como no polar, por lo general son de tipo orgánico, la carga eléctrica que poseen sus moléculas, a diferencia de las polares, si son simétricas con respecto al núcleo lo cual produce que carezcan de un polo positivo y unonegativo.

ANALISIS DE RESULTADOS

SOLUTO | SOLUBILIDAD EN EL AGUA | SOLUBILIDAD EN EL AGUARRÁS | POLAR / NO POLAR |
SAL DE COCINA | si | no | polar |
AZUFRE | no | si | No polar |
POLVO DE HORNEAR | si | no | polar |
ACEITE MINERAL | no | si | No polar |
ACEITE DE COCINA | no | si | No polar |
ALCOHOL ETILICO | si | no | polar |
PARAFINA | no | Si (t) | No polar |

1. Segúnlos resultados de la parte 1 ¿Cuáles sustancias son polares y cuáles no polares? – las sustancias polares son la sal de cocina, el alcohol etílico y el polvo para hornear que se disolvieron en agua y las sustancias no polares son el aceite de cocina y mineral, parafina y el azufre.

2. Por siglos los marineros han usado la resina del pino para reparar los espacios de las tablas de sus botes.Explique, ¿por qué la resina actúa tan bien como sellante? -Porque al comienzo la resina liquida pasa por un proceso llamado polimerización o secado terminando la sustancia liquida en solida, esta es dura, quebradiza, parecida exteriormente a la goma, pero insoluble y no se reblandece en agua.

3. En orden de reducir la exposición a solventes orgánicos, algunos profesores de arte recomiendan...