Solución Caso Castell del Senglar

Pablo Vicente Torres Quiroga
CASO: CASTELL DEL SENGLAR.
1. Identificar el problema y sus causas.
El problema podría resumirse en:
1 -Utilización de la mayoría de sus recursos en líneas deproductos poco rentables con gran coste de oportunidad:
Se utiliza la mayor parte de las 30 hectáreas disponibles en la producción de mosto vinificable que se vende a las cavas de San Sadurní, la cuales,por ser “el único y gran comprador” pueden permitirse pagar un precio bajo y tener un gran poder de negociación que perjudica al margen de beneficio de la producción de mosto vinificable y por tantoa la rentabilidad de esta línea de producto.
2 -Falta de previsión y un plan innovador de marketing a medio/largo plazo.
Se invierte en nuevos activos productivos (maquinaria agrícola, renovado delas instalaciones, etc) que a medio/largo plazo pueden favorecer las economías de escala pero que a corto plazo provoca un gran apalancamiento financiero que sumado a la mala elección de líneas deproducto, merma la posibilidad de inversión en nuevos proyectos con más aceptación, mayor rentabilidad y que aumenten la fidelidad a la marca.
Solamente se ha dedicado una hectárea a la investigacióny desarrollo de un vino tinto (pinot-noir) que podría pasar de ser el producto “interrogante” al producto “estrella” de la bodega, pudiéndose vender suficiente cantidad a precios altos haciendomucho más rentable la empresa.
Se ha descuidado la inversión en el aumento de distribución del vino blanco propio que tan buena aceptación tiene entre los restaurantes como “vino de la casa” y quepodría servir perfectamente como producto “vaca” para ganar liquidez, reducir el apalancamiento financiero y disponer de más recursos para la investigación, desarrollo, promoción y distribución del vinotinto (pinot-noir).
2. ¿Cuál de las personas que dan su opinión hace la mejor propuesta?
Sin lugar a duda, Eduald, que aboga por innovar y “dedicar más esfuerzo a la producción de vinos propios,...