Solución ejercicios administración de operaciones

Casos prácticos
sobre gestión empresarial:
resolución con la hoja
de cálculo
M.a Teresa Martínez Fernández
Mercedes Segarra Ciprés
Ximo Guiral Herrando
Carlos Devece Carañana
Vicente Roca Puig
Área de Organización de Empresas
Codi d’assignatura C24

Martínez, Segarra, Guiral, Devece, Roca - ISBN: 978-84-692-4544-6



Casos prácticos sobre gestión empresarial - UJI

Edita:Publicacions de la Universitat Jaume I. Servei de Comunicació i Publicacions
Campus del Riu Sec. Edifici Rectorat i Serveis Centrals. 12071 Castelló de la Plana
http://www.tenda.uji.es e-mail: publicacions@uji.es
Col·lecció Sapientia, 16
www.sapientia.uji.es
ISBN: 978-84-692-4544-6

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Martínez, Segarra, Guiral, Devece, Roca - ISBN: 978-84-692-4544-6



Casos prácticossobre gestión empresarial - UJI

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5

Capítulo I
Ejercicios sobre el subsistema de admnistración. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1. Café Express (Selección de objetivos) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. Telafina (Decisiones en situación deincertidumbre) . . . . . . . . . . . . . . . .
3. Autesa (Planificación) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

7
8
15
21

Capítulo II
Ejercicios sobre el subsistema de producción. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. Sorpresa (Capacidad de la producción) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5. Logi (Localización de la producción) .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6. Piensa (Planificación de la producción) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7. Anda y Barra (Gestión de inventarios). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8. Novalimp (Gestión de inventarios) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9. Velamen (Modelos de transbordo). . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

30
31
38
44
55
66
69

Capítulo III
Ejercicios sobre el subsistema de recursos humanos. . . . . . . . . . . . . . . . .
10. Hotel Solyplaya (Sistema de remuneración). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

72
73

Capítulo IV
Ejercicios sobre el subsistema de marketing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
11. Asegur(Producto y precio) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12. Novaglass (Previsión de ventas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
13. Exporta (Comercio exterior) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

78
79
83
90

Capítulo V
Ejercicios sobre gestión de la calidad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . .
14. Ceramicasa (Métodos y gráficos de control estadístico) . . . . . . . . . . . .

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Casos prácticos sobre gestión empresarial - UJI

Capítulo VI
Ejercicios sobre gestión de proyectos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
15. Proyectasa (Programación de actividades) . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .
16. Mañosa (Proyecto de financiación) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
17. Teresa (Método Belson). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

107
108
115
122

APÉNDICE. EJERCICIOS PROPUESTOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

126

BIBLIOGRAFÍA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....