SOLUCION CASO CHORIPEZ

SOLUCION CASO CHORIPEZ
1 Describa brevemente que hace la compañía CHORIPEZ, su participación de mercado, y cuál fue su crecimiento en cada una de las líneas de producto?

La compañía CHORIPEZ sededica a la fabricación de productos embutidos de cerdo, predominantemente embutidos frescos en oposición a los ahumados o semisecos. La principal actividad del negocio era la de tener productos demarca: Bratwurst (chorizo) (70% de los ingresos de CHORIPEZ), salchichas y hamburguesas para el desayuno (20% de los ingresos); y un chorizo italiano llamado Vivio (5%). El resto de productos de lamarca contaban por el otro 5% de los ingresos. Mientras las salchichas tipo bratwurst (chorizo) y los productos para el desayuno se vendían a través de los Estados Unidos por medio de agentes ydistribuidores nacionales y regionales, los productos tenían muy poca distribución en tiendas en los mercados Nororientales.
Las dos categorías de salchichas, las que eran tipo bratwurst (chorizo) y las dedesayuno estas dos líneas no han tenido ningún crecimiento entre los demás productores de embutidos a nivel nacional (0% incremento de volumen), y esto sin esperar crecimientos a mediano o largo plazo.Sin ser más alentador el panorama en los embutidos para el desayuno, la compañía ha ido perdiendo participación en el mercado, resultando en una disminución de dos dígitos en los ingresos; en diciembredel 2.005, CHORIPEZ, la lectura del caso nos demuestra que quedo en sexto lugar entre las ocho marcas de embutidos para desayuno. El chorizo italiano era la única categoría que mostraba crecimientoentre los productores en el mercado minorista de embutidos, habiendo crecido a razón anual del 9% en el 2.004 y 15% en el 2.005. La marca Vivio había igualado ese nivel de crecimiento de unacategoría; sin embargo Vivio estaba disponible en solo un 16% de los supermercados más grandes de la nación, principalmente en Boston, New York, New Jersey, Maryland y Carolina del Sur.
2. Qué tipo de...