SOLUCIONES 1

BIOFISICA

SOLUCIONES
Concepto.
Una solución (o disolución) es una mezcla de dos o
más componentes, perfectamente homogénea ya
que cada componente se mezcla íntimamente con el
otro, de modo tal que pierden sus características
individuales.
Esto último significa que los constituyentes son
indistinguibles y el conjunto se presenta en una sola
fase (sólida, líquida o gas) bien definida. COMPONENTES DE LA SOLUCIÓN
• Si se analiza una muestra de alguna solución puede
apreciarse que en cualquier parte de ella su
composición es constante.
Entonces, reiterando, llamaremos solución  o
disolución a las mezclas  homogéneas que se
encuentran en  fase líquida.
• Es decir,  las mezclas homogéneas que se presentan
en fase sólida,  como las aleaciones (acero, bronce,
latón) o las que se hallan enfase gaseosa (aire,
humo, etc.) no se les conoce como disoluciones. 

OTRAS SOLUCIONES
• Las mezclas de gases, tales como la atmósfera,
a veces también se consideran como
soluciones.
• Las soluciones son distintas de los coloides y
de las suspensiones en que las partículas del
soluto son de tamaño molecular y están
dispersas uniformemente entre las moléculas
del solvente. Las sales, los ácidos, ylas bases
se ionizan cuando se disuelven en el agua

IV) En una disolución, tanto el soluto como el solvente interactúan a nivel de sus componentes más pequeños (moléculas, iones). Esto explica el carácter homogéneo de las soluciones y la imposibilidad de separar sus componentes por métodos mecánicos.

Características de las soluciones
• I) Sus componente no pueden separarse por métodos
físicossimples como decantación, filtración, centrifugación,
etc. 
• II) Sus componentes sólo pueden separase por destilación,
cristalización, cromatografía. 
• III) Los componentes de una solución
son soluto y solvente. 
• IV) En una disolución, tanto el soluto como el solvente
interactúan a nivel de sus componentes más pequeños
(moléculas, iones).
• Esto explica el carácter homogéneo de las soluciones yla
imposibilidad de separar sus componentes por métodos
mecánicos.

Soluto.
• soluto es aquel componente que se encuentra
en menor cantidad y es el que se disuelve. 
• El soluto puede ser sólido, líquido o gas, como
ocurre en las bebidas gaseosas, donde el
dióxido de carbono  se utiliza como gasificante
de las bebidas.
• El azúcar se puede utilizar como un soluto
disuelto en líquidos (agua).SOLVENTE
• solvente es aquel componente que se
encuentra en mayor cantidad y es el medio
que disuelve al soluto. 
• El solvente es aquella fase en  que se
encuentra la solución. 
• Aunque un solvente puede ser un gas, líquido
o sólido, el solvente más común es el agua.
(Ver: El agua como solvente).

Mayor o menor concentración

• Ya dijimos que las disoluciones son mezclas de
dos o más sustancias,por lo tanto se pueden
mezclar agregando distintas cantidades:
• Para saber exactamente la cantidad de soluto  y
de solvente  de una disolución  se utiliza una
magnitud denominada concentración. 
• Dependiendo de su concentración, las
disoluciones se clasifican en diluidas,
concentradas, saturadas,  sobresaturadas.  

Mayor o men…..
• Diluidas: si la cantidad de soluto respecto del solvente
espequeña.  Eje.: una solución de 1 gramo de sal de
mesa en 100 gramos de agua. 
• Concentradas: si la proporción de soluto con respecto
del solvente es grande.  Eje.: una disolución de 25
gramos de sal de mesa  en 100 gramos de agua.  
• Saturadas: se dice que una disolución está saturada a
una determinada temperatura cuando no admite más
cantidad de soluto disuelto.  Ej.: 36 gramos de sal de
mesa en100 gramos de agua a 20º C.  

Mayor o men…..
• Si intentamos disolver 38 gramos de sal en 100
gramos de agua, sólo se disolvería 36 gramos y los 2
gramos restantes permanecerán en el fondo del vaso
sin disolverse.  
• Sobresaturadas: disolución que contiene mayor
cantidad de soluto que la permitida a una
temperatura determinada.
• La sobresaturación se produce por enfriamientos
rápidos o por...