SOLUCIONES REGULADORAS
Páginas: 2 (317 palabras)
Publicado: 27 de febrero de 2014
APLICACIONES DE LAS SOLUCIONES REGULADORAS A NIVEL INDUSTRIAL
Un buffer, o tapón, es una solución amortiguadora o reguladora que se encarga de mantener estable el pH de una disoluciónfrente a la adición de cantidades pequeñas de ácidos o bases fuertes. Además de que ese tipo de soluciones son útiles para el mantenimiento del pH en sistemas biológicos, también tienenaplicaciones en la industria.
Industria agrícola: Se usa para la fertirrigación y la agricultura hidropónica (cultivar plantas usando soluciones minerales y no suelo agrícola). Todas las plantas tienenun intervalo de pH en que las raíces absorben nutrientes de forma idónea. Una variación del pH puede afectar al proceso de absorción de las raíces: disminuyendo la captación de minerales yaumentando la permeabilidad a sustancias tóxicas como el aluminio. A su vez, una variación en el pH afecta la solubilidad de la mayoría de minerales. Existe un pH idóneo para cada plantadependiendo de su fisiología i de los minerales que requiere, pero, como norma general, podemos decir que precisan un pH ligeramente ácido (5.5-7) salvo excepciones como las habas con pH un tantobásico (7.4-8.1)
Industria alimentaria: En esta Industria también son de gran importancia los parámetros del pH ya que, por ejemplo, nos indica si la carne es apta para el consumo humano. Si lacarne está entre 5.4 i 7.0 de pH, es apta para el consumo, pero a lo largo del tiempo el pH disminuye, hecho que indica que su consumo no es pertinente. En la industria vinícola, se deben detener muy en cuenta las variaciones de pH en la elaboración del vino, este debe oscilar entre 2.8 i 3.5, puesto que a pH superior a 3.5 determinadas bacterias pueden atacar el vino y producirvariaciones en el sabor.
Industria farmacéutica: El control del PH es fundamental en el diseño, formulación y ensayos previos a la comercialización de medicamentos.
BIBLIOGRAFIA...
Un buffer, o tapón, es una solución amortiguadora o reguladora que se encarga de mantener estable el pH de una disoluciónfrente a la adición de cantidades pequeñas de ácidos o bases fuertes. Además de que ese tipo de soluciones son útiles para el mantenimiento del pH en sistemas biológicos, también tienenaplicaciones en la industria.
Industria agrícola: Se usa para la fertirrigación y la agricultura hidropónica (cultivar plantas usando soluciones minerales y no suelo agrícola). Todas las plantas tienenun intervalo de pH en que las raíces absorben nutrientes de forma idónea. Una variación del pH puede afectar al proceso de absorción de las raíces: disminuyendo la captación de minerales yaumentando la permeabilidad a sustancias tóxicas como el aluminio. A su vez, una variación en el pH afecta la solubilidad de la mayoría de minerales. Existe un pH idóneo para cada plantadependiendo de su fisiología i de los minerales que requiere, pero, como norma general, podemos decir que precisan un pH ligeramente ácido (5.5-7) salvo excepciones como las habas con pH un tantobásico (7.4-8.1)
Industria alimentaria: En esta Industria también son de gran importancia los parámetros del pH ya que, por ejemplo, nos indica si la carne es apta para el consumo humano. Si lacarne está entre 5.4 i 7.0 de pH, es apta para el consumo, pero a lo largo del tiempo el pH disminuye, hecho que indica que su consumo no es pertinente. En la industria vinícola, se deben detener muy en cuenta las variaciones de pH en la elaboración del vino, este debe oscilar entre 2.8 i 3.5, puesto que a pH superior a 3.5 determinadas bacterias pueden atacar el vino y producirvariaciones en el sabor.
Industria farmacéutica: El control del PH es fundamental en el diseño, formulación y ensayos previos a la comercialización de medicamentos.
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