Soluciones Tampón y El Ph En El Cuerpo Humano.

INTRODUCCION.

La mayoría de la gente sabe que el pH es un valor variable entre 0 a 14 que indica la alcalinidad de una solución. Cuando nuestro organismo funciona mejor es cuando el medio interior, tomado en su conjunto, posee un pH de 7,39 que es ligeramente alcalino.

El pH es muy importante en sistemas biológicos como la nutrición humana ya que el pH del jugo gástrico es de 1.0 -2.0 esdecir muy acido, lo cual tiene como principal objetivo disminuir el pH del bolo alimenticio (actúa como solución amortiguadora) y activar enzimas como la pepsina para que estas actúen sobre los alimentos, en nutrición hay una dieta que es la alcalina y consiste en el equilibrio del pH pues de lo contrario esto generaría gastritis y otras enfermedades.

La sangre tiene un pH neutro 7.0 y si este pHaumentara o disminuyera nuestro sistema biológico estaría en riesgo mortal.

El pH de los diferentes líquidos y tejido orgánicos varía de una parte del cuerpo a otra. Cuando se habla de un pH ideal para el organismo de 7,36 se trata de todo el pH de la sangre y en menor medida, del pH del terreno, es decir, el conjunto de líquidos orgánicos como la linfa, los plasmas extracelulares (que rodeana las células) y los intracelulares (en el interior de la célula). La sangre en efecto, es un líquido muy particular, cuyo pH permanece estable para mantener la vida del organismo.

Cualquier modificación o cambio del pH sanguíneo, incluso la mínima, es rápidamente corregida por el organismo y reconducida a la medida ideal de 77,39 caso contrario, aparecerán rápidamente los problemas físicos ylas modificaciones de conciencia.

Es aquí donde vemos la importancia del pH para el organismo, e incluso para muchos otros campos como para la cultivación con la fertilización, para el tratamiento del agua potable entre otros procesos útiles para el ser humano.

1. ¿Qué es una solución tampón? Y ¿cómo contribuyen a estabilizar la homeostasis orgánica y la entropía?

Una solución tampón oBuffer es una solución capaz de amortiguar las variaciones de pH realizadas por la adición de una ácido o una base, gracias a que contiene en equilibrio a un ácido débil y su base conjugada en proporciones equimolares, así las adiciones de ácido se neutralizaran con la base conjugada y las de base con el ácido, desplazando las posiciones de estos en el equilibrio pero manteniendo invariante el pH.En sí, las soluciones tampón, buffers o amortiguadores son aquellas disoluciones cuya concentración de hidrogeniones apenas cambia cuando se le añade un ácido o base fuerte. Por lo tanto, su función consiste en impedir o amortiguar las variaciones del pH, de ahí el nombre que reciben. Se encuentran formados por un ácido débil y la sal correspondiente a dicho ácido (que se comporta como basedébil) o bien por una base débil y la sal correspondiente a dicha base (que se comporta como ácido débil). Al ácido o base débil se las denomina par conjugado, que cuando se disuelven en agua se llaman solución tampón, buffers o amortiguadora.

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El pH de un tampón se calcula igual que el de un ácido débil, es decir, empleando la ecuación de Henderson- Haseelbach:

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El pK de untampón es el valor del pH de la solución cunado sus dos componentes se encuentran en igual proporción. Cada tampón tiene un pK, según el ácido que lo forme y conociéndolo sabremos la cantidad de ácido o base que puede neutralizar. Así, si la concentración de base es igual a la de ácido, el cociente es la unidad. Por consiguiente, las sustancias que son buenas amortiguadoras a pH del organismodeben tener valores de pK aproximados.

¿Cómo se puede medir o definir la capacidad amortiguadora de una solución tampón? Se define como la cantidad de ácido o base fuertes que se pueden neutralizar sufriendo un desplazamiento el pH de una unidad. La capacidad amortiguadora depende de las concentraciones absolutas del sistema. Aunque el pH de dos soluciones tampón por ejemplo, sea el mismo, la...