Soluciones

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Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos

Escuela de Nutrición y Dietética

Laboratorio Bioquímica





Informe nº 1:

SolucionesIntegrantes : Carla Pacheco Cádiz

Carlos Sepúlveda Vásquez

Grupo : 1Sección : 1

Profesor : Evelyn Muñoz

Cuidad y fecha : Chillán, 11 de Septiembre de 2012




IntroducciónLas soluciones están presentes constantemente en nuestra vida diaria, por ejemplo: bebidas gaseosas (gas en líquido), jugo en polvo (sólido en líquido), humo de cigarro (gas en gas), jugo de fruta(líquido en líquido). Éstas se definen como una fase homogénea de composición variable, es decir, mezclas de diferentes componentes, en la cual no se distinguen fácilmente sus partes, como en losejemplos anteriormente mencionados.
Toda solución se compone de soluto, que es la sustancia que se disuelve, y solvente, que es la sustancia que disuelve a la otra; y para ser separadas, lasolución debe someterse a procesos químicos. Según el estado físico en el que se encuentren, pueden ser de nueve tipos diferentes, el que depende del estado del solvente, por ejemplo: líquido en gasestá en estado gaseoso, sólido en líquido está en estado líquido y gas en sólido está en estado sólido.
En este práctico se trabajarán aspectos como la preparación de soluciones, las diferentesformas de expresar la concentración de éstas y la determinación de concentración de una solución por volumetría, por lo cual es necesario saber que las distintas soluciones pueden tener el soluto ysolvente en diferentes proporciones, lo que se expresa en la concentración de éstas, y puede ser a través de expresiones físicas o químicas:
• Físicas: % p/p
% p/v...