SOMATOTROPINA BOVINA

Somatotropina Bovina
Recombinante (STbr):
Una Evaluación de Inocuidad
Presentada en la Reunión Anual Conjunta de la
American Dairy Science Association®,
Canadian Society of Animal Science y
American Society of Animal Science
Montreal, Canadá
Julio 14, 2009
Richard Raymond, M.D.
Connie W. Bales, Ph.D., R.D.
Dale E. Bauman, Ph.D.
David Clemmons, M.D.
Ronald Kleinman, M.D.
Dante Lanna,Ph.D.
Stephen Nickerson, Ph.D.
Kristen Sejrsen, Ph.D.
Patrocinado por Elanco

Somatotropina Bovina Recombinante (STbr): Una Evaluación de Seguridad, 2009

Somatotropina Bovina Recombinante (STbr): Una Evaluación
de Inocuidad
Resumen Ejecutivo
De acuerdo con los cálculos de la Organización de Alimentación y Agricultura (FAO) de las
Naciones Unidas (NU), en 50 años, las necesidades dealimento del mundo se incrementarán
en un 100 por ciento, y 70 por ciento de ese aumento tendrá que provenir de mayores
eficiencias y avances agropecuarios. Simplemente, no hay agua, tierra y otros recursos
naturales suficientes y sostenibles para cubrir estas necesidades de alimento sin la ayuda de
innovaciones en la ganadería y agricultura.
La somatotropina bovina recombinante (STbr) es unode los ejemplos del tipo de prácticas
eficientes de producción que ayudarán a alimentar al mundo en el futuro. La STbr es un
complemento que incrementa la producción de leche en las vacas sanas en lactación, lo que
permite a los granjeros producir leche sana y nutritiva que no sólo es más asequible, debido a
las prácticas ganaderas eficientes sino que, además, se produce de una manera másresponsable con el ambiente. La leche de las vacas que reciben STbr, como toda la leche –
orgánica, convencional o libre de STbr – es una fuente de nutrientes vitales, buena y sana.
Administrar STbr incrementa la producción de leche en un promedio de 15 por ciento,
aproximadamente, en la población de vacas lecheras estadounidense y reduce los costos de
producción por vaso de leche, por lo quetiene el potencial de hacer que la leche sea más
asequible para el consumidor. Al aumentar la producción de leche por vaca, el número de
animales necesarios para mantener la producción actual de leche disminuye, por lo que se
ahorran recursos naturales. El uso de STbr para aumentar la producción de leche en sólo el 15
por ciento de la población de vacas lecheras de EUA reduciría la huella decarbono de la
producción lechera de modo equivalente a sacar de circulación 390,000 automóviles o plantar
290 millones de árboles al año, aproximadamente. Contrario a algunas declaraciones, no hay
un impacto mensurable sobre la salud animal cuando se administra STbr a las vacas lecheras.
Además, tres décadas de investigación, con respecto a la STbr y la salud humana, no han
encontrado evidenciacientífica de ninguna conexión entre tomar leche de vacas que reciben
STbr y riesgos para la salud humana, incluyendo la declinación de la edad a la pubertad y el
riesgo de cáncer de mama.
La inocuidad de la leche y la carne de vacas que reciben STbr ha sido documentada de manera
exhaustiva y sistemática. A la fecha, hay más de 90,000 publicaciones científicas relacionadas
con lasomatotropina. Las investigaciones científicas relacionadas con vacas también son
extensas, incluyendo a científicos académicos, gubernamentales e industriales de todo el
mundo, con una búsqueda de bibliografía limitada a “somatotropina bovina” y “somatotropina
bovina recombinante” con más de 1,300 y 500 publicaciones científicas, respectivamente.
Sobre la base de una sólida evidencia de seguridad, la STbrfue autorizada para su uso
comercial en Estados Unidos, por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) en
1993. Específicamente con respecto a la seguridad para los seres humanos, las autoridades
regulatorias, junto con sus organismos de evaluación científica, en 56 países, incluyendo
Australia, Canadá, los estados miembros de la Unión Europea, Corea del Sur y los Estados
Unidos,...