Sombra en tambo

Ambiente e infraestructura
Febrero 2011
Ficha Técnica Nº 17

Resultados de Investigación Lechera
www.inta.gov.ar/lecheria

Manejo del estrés calórico en el tambo.
Alternativas de sombras.
n aspecto de gran importancia para atenuar el efecto del estrés calórico principalmente en los meses de verano, es la implementación de estructuras que generan sombra. Continuando con el desarrollo dela información presentada en Ficha Técnica Nº 13, en la presente detallaremos aspectos constructivos de distintos tipos de estructuras. La finalidad de las estructuras que generan sombra es disminuir la Figura 1: Días promedio por mes con Índice de Temperatura y Humedad (ITH) incidencia de la radiación solar > a 72. Serie histórica 2001-2009, EEA Rafaela. directa sobre el ganado lechero, D í a s prom e dio por m e s c on Ín dic e de Te m pe r a t ur a y Hum e da d ( IT H) > 7 2. S e r ie h ist ór ic a 2 001- 20 09, EEA R a fa e la fundamentalmente al mediodía y primeras horas de la tarde, para 25 generarle un ambiente más confortable al animal y estimular un mayor consumo de alimentos. Estas 20 estructuras, cuando están bien diseñadas, reducen entre un 40 y un 15 50% la incidencia de calorradiante sobre los animales y proporcionan un suelo fresco para que se echen. 10 Como fue mencionado en la Ficha Técnica Nº 13, valores del Índice de 5 Temperatura y Humedad (ITH) superiores a 72 generan condiciones de estrés calórico en el ganado 0 lechero. En las figuras 1 y 2 se E ne Feb Mar A br Ma y Jun Jul A g o S ep Oct Nov Dic presentan, para la región del centrooeste santafesino, elpromedio de Fuente: Estación Agrometeorológica INTA EEA Rafaela días por mes con ITH superior a 72 y el comportamiento medio mensual Figura 2: Promedio del ITH horario. Serie histórica 2001-2009, período noviembre-marzo, de este índice a lo largo del día, EEA Rafaela. respectivamente. Puede observarse que, si bien enero resulta el mes más crítico en términos de días y horas 80 promedio por día con ITHmayor 78 a 72, el problema comienza en 76 noviembre y persiste hasta Enero 74 marzo inclusive.
Días

U

72 70 68 66 64 62 60 1 3 5 7 9 11 13
Hora

Febrero Marz o

ITH

Noviembre Diciembre

15

17

19

21

23

Fuente: Estación Agrometeorológica INTA EEA Rafaela

1- Estructuras y materiales para generar sombra
Inicialmente se citan una serie de recomendaciones comunes,independientemente del tipo de construcción. Posteriormente, se describen dos tipos de estructuras y materiales: media sombra (malla plástica densidad 80%) y silo bolsa (flecos y esterillas). Por último, se presentan otras alternativas (paja, caña y chapa) utilizadas por productores, sobre las que se dispone de menos información sobre su comportamiento. Aspectos constructivos comunes ( figura 3)Figura 3: Corte de la estructura. Disposición de la estructura: Norte-Sur. Dimensionamiento: 3,3 m2/animal (vaca Holando Argentino adulta) como mínimo. Cordón de tierra colorada debajo de la estructura de sombra: levante de 8m de ancho, con una altura de 0,5m en el centro de la estructura y pendientes laterales para facilitar el drenaje. El rabasto para mantenimiento debe pasarse siempre en sentidoeste-oeste o viceversa. Pendiente del techo: de 14 a 16%. Esto permite un corrimiento de la sombra de oeste a este a lo largo del día, manteniendo el suelo seco debajo de la estructura. Esto no se aplica a la estructura tipo quincho (paja). Alturas de los postes: este 3,7-4m, oeste 3-3,3m. Esto permite un adecuado movimiento del aire debajo de la estructura. Ancho de estructura: 4 m. 1.1- Mediasombra (malla plástica densidad 80%) Figura 4: Estructura (EEA Rafaela, 2009) (figuras 4 y 5) Para la estructura utilizar postes de 17cm de diámetro o mayor, preferentemente de quebracho. Distancia longitudinal entre postes: 5 m. Estructura de caño estructural de 50 mm * 50 mm (tubo cuadrado). Malla plástica densidad 80% de 4 m de ancho. Fleje de chapa en forma de U, dispuesto longitudinalmente a...