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Diferencias entre las variedades Touriga Nacional, y Touriga Francesa.


Por: Diego Nicolás Gutiérrez.



Introducción.
Las variedades que a continuación brevemente describiréposeen una serie de similitudes que las relacionan estrechamente, ambas son variedades emblemáticas de Portugal y además son utilizadas para la producción del famosísimo “Oporto”.
Pero más allá deesto tienen algunas características que las diferencian a una de otra.




















Touriga Nacional:
Variedad de piel gruesa, granos pequeños, color azul-negro, de bajorendimiento, muy vigorosa pero poco productiva alrededor de 1 kilo a 1,5 kg por planta.
La uva más noble de Portugal y muy extendida en algunas zonas, apreciada en el Dão como Tourigo y en el Duerocomo Touriga fina. Se siembra desde el Duero hasta el Alentejo pero es en el primero donde estas cepa tiene mayor presencia.
Se dice que es en Dão donde la variedad logra el mayor equilibrio,gracias a los suelos de la región, graníticos y arenosos, y a su clima, más frío en invierno y más moderado en el verano.
Produce vinos muy oscuros y opacos de aroma complejo que puede variar desde loafrutado a lo florido o algo especiado; un maravilla en complejidad, madurez y taninos, sorprendentemente equilibrado lo que convierte a los vinos elaborados con esta variedad en vinos capaces de unalarga crianza. 
Descubierta ya por España, esta variedad es una de los secretos de la grandeza del Oporto vintage y del vino tinto Duero. Es también cultivada en países como España (Priorato yManchuelas) Australia y Estados Unidos (California).
Touriga Francesa:
Conocida antiguamente como Touriga Franca, un clásico en Portugal y la variedad principal en el Duero. Es una preciada variedad deuva tinta, de color oscuro y muy aromática. Su racimo es compacto y las uvas, de tamaño medio, son ricas en fenoles.
A diferencia de la Touriga nacional, da lugar a vinos menos concentrados y más...