Son Las Semillas De Ch A Un Superalimento

¿Son las semillas de chía un superalimento?
No existe una definición académica de lo que es un superalimento, ya que en realidad es un término de marketing, pero podemos decir que los alimentosmencionados en esta categoría contienen mayores cantidades de nutrientes que otros alimentos comunes, incluyendo vitaminas, minerales, antioxidantes y fitonutrientes.
En base a esta definición, lassemillas de chía merecen ser denominadas un superalimento ya que son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegetal.Existen un montón de buenas razones para empezar a comer semillas de chía. Por ejemplo si estás a dieta las semillas de chía son muy populares para perder peso.
Reducen los antojos y nos hacensentirnos lleno más rápido, debido a que absorben 10 veces su peso en agua, formando un gel voluminoso que es el que produce la sensación de saciedad. Cuando las semillas de chía se combinan con líquido (comoagua, leche, zumo o yogur), forman un gel debido a la fibra soluble que contienen, lo que nos ayuda a sentirnos llenos por más tiempo y también a retrasar el aumento de azúcar en la sangre.
A pesarde las bondades que posee la chía, hay cosas que debes tener en cuenta antes de consumirla. El portal El Comercio de Ecuador, nos revela cuatro cosas a tomar en cuenta de esta semilla.

1.- Antes deconsumir la chía debes ponerla a remojar en abundante agua. En caso contrario podría llegar a perjudicar la función a tus intestinos, provocando una oclusión intestinal por el exceso de fibra.

2.- Paraque no provoque ningún daño a tu sistema digestivo, es mejor que los remojes por 10 minutos, si las vas a consumir solas o cocinadas. Para agregarlas como complementos en otros platos debesremojarlas por dos horas.

3.- Controla el consumo de la chía. Comerla en exceso impedirá que se absorban los minerales como el zinc y calcio.

4.- Los que sufren de diabetes o toman anticoagulantes, deben...