Son Las Semillas De Ch A Un Superalimento

¿Son las semillas de chía un superalimento?
No existe una definición académica de lo que es un superalimento, ya que en realidad es un término de marketing, pero podemos decir que los alimentos mencionados en esta categoría contienen mayores cantidades de nutrientes que otros alimentos comunes, incluyendo vitaminas, minerales, antioxidantes y fitonutrientes.
En base a esta definición,las semillas de chía merecen ser denominadas un superalimento ya que son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegetal.
Reducen los antojos y nos hacen sentirnos lleno más rápido, debido a que absorben 10 veces su peso en agua, formando un gel voluminoso que es el que produce la sensación de saciedad. Cuando las semillasde chía se combinan con líquido (como agua, leche, Las semillas de Chía: un alimento completo
    Las investigaciones recientes confirman las propiedades saludables de las semillas de Chía. Destacan por su alto contenido en aceites saludables, pero es también una fuente de otros nutrientes de gran importancia para la salud como antioxidantes, proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra.Podemos decir que las semillas de esta planta son un superalimento, es decir, un alimento completo. Por eso, hoy en día, estas semillas son consumidas como complemento alimenticio en todo el mundo.

      • 700% más Omega-3 que el salmón del atlántico
      • 100% más fibra que cualquier cereal en hojas
      • 800% más fósforo que la leche completa
      • 500% más calcio asimilable que la leche      • 1400% más magnesio que el brócoli
      • 100% más potasio que los plátanos
      • 200% más hierro que la espinaca
      • 300% más selenio que el lino
      • Tiene un efecto saciante
      • Posee más antioxidantes que los arándanos
      • Aporta todos los aminoácidos esenciales
      • Es el vegetal con más alto contenido en Omega-3Las semillas de
son un superalimento, es decir, unalimento completo. Por eso, hoy en día, estas semillas son consumidas como complemento alimenticio en todo el mundo.
Jugo de Chia - Una bebida Ancestral
La bebida prohibida!
Historia y Descripción:
Puesto que esta bebida formaba parte importante de la propia cultura azteca, la misma fue prohibida por la fuerza conquistadora (españoles). La intención era así romper todo lazo cultural para debilitarlas poblaciones locales y facilitar la conquista. Pero hace 15 años la semilla de Chia, sus virtudes y bebidas a base de Chia fueron re-descubiertas y rápidamente volvieron a ocupar un lugar privilegiado en la tradicional mesa mexicana. Esta bebida es tambien muy popular en Costa Rica y Guatemals (más conocida como “Jugo de Chan”).
Jugo de Chia Benexia: una bebida refrescante y de un gustosorprendentemente original!. Buen acompañante de cualquier plato, y particularmente bien adaptada para periodos de verano y calor.
INGREDIENTES:
4 litros de agua / 1 gallon
4 o 5 limones
4 or 5 cucharas soperas de semillas de Chia (4×13 g, contiene: 1200-1500mg de Omega-3)
azucar (dependiendo del gusto, 4 cucharas soperas)
Tostar las semillas de Chia durante 2 minutos en una sartén (tener cuidado con nosobrepasarse y quemar las semillas, esto no beneficiaría al gusto del jugo).
Molir las semillas en una licuadora (es mejor tostarlas antes para facilitar el proceso de molido y evitar forzar la máquina) 
Mezclar el agua con las semillas, limones y azucar.
Cómo comer las semillas de chia
Las semillas de chia son fáciles de digerir, sus nutrientes son rápidamente asimilados por el organismo. La formamás común de comer chía es mezclando las semillas con agua, zumo o algún alimento líquido, pudiendo absorber muy rápidamente en menos de 10 minutos una gran cantidad de líquido entre 9-12 veces su volumen.
Se formará un gel que puedes agregar a los batidos, mezclar con aliños de ensaladas, postres o simplemente tomarlo a cucharadas. Para hacer la receta del gel mezcla 1/3 de una taza de...